EFECTO DE LAS ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE LA ESTRUCTURA Y ESTABILIDAD DE TEJIDOS VEGETALES. RELACIÓN CON LA EXTRACTABILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS
Transformando residuos en oportunidades: Compuestos bioactivos de residuos de frutas provenientes de la plaza de mercado ‘El Potrerillo’
Caracterización y mejora genética de la berenjena (Solanum melongena) para compuestos bioactivos
Caracterización y estudio de compuestos bioactivos, propiedades antioxidantes y mecanismos de acción antibacteriana de diferentes variedades de miel española = Characterization and study of bioactive compounds, antioxidant properties, and antibacterial action mechanisms of different varieties of Spanish honey
OBTENCIÓN DE INGREDIENTES FUNCIONALES PARA LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON EXTRACTOS VEGETALES. INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE CONSERVACIÓN SOBRE ALGUNOS COMPUESTOS BIOACTIVOS.
