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Cadernos Pagu, 2012 Este artigo trata de algumas mudanças nos hábitos alimentares na cidade de São Paulo entre o final do século XIX e o começo do século XX. Novos restaurantes, cafés e padarias foram criados juntamente com novas exigências de higiene na produção e na venda
Denise Bernuzzi de Sant'Anna
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Demetra, 2015 Os refrescos vendidos em estabelecimentos comerciais são armazenados em refresqueiras que, se higienizadas de forma inadequada, servirão como meio de contaminação, tornando o consumidor vulnerável a doenças transmitidas por alimentos.
Desiane de Carvalho Moresi Brum +4 more
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Rosalind Gill: “não queremos só mais bolo, queremos toda a padaria!”
MATRIZes, 2017 Interview with Rosalind Gill.
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Estudo da simulação de um processo de produção de massa de rosca de uma padaria
, 2021 Pedro Ramalho Figueirêdo +3 more
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Segurança Alimentar na Padaria Abrantes
, 2020 Todas as organizações intervenientes na cadeia alimentar tem a responsabilidade de colocar no mercado produtos alimentares seguros, isto é, em condições de higiene e segurança garantidas.O presente relatório descreve as atividades desenvolvidas durante o estágio curricular, integrado no mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de ...
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Revista de Ciência e Inovação do IF FarroupilhaO Brasil registrou uma média anual de 687 surtos de doenças de transmissão hídrica e alimentar entre 2014 e 2023. Essas doenças afetaram mais de 110 mil pessoas e resultaram em 121 óbitos, com a maior ocorrência em residências, seguida de restaurantes ...
Brunna Schnorr Dutra +2 more
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Revista de Saúde Pública, 2001 OBJECTIVE: To evaluate the microbiological quality of pasteurized milk commercialized in Rio de Janeiro, Brazil, and determine serologically enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) strains in E. coli isolates obtained from milk samples.
Zoraide N da Silva +5 more
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A Prevenção de Homicídios: a experiência do Programa Fica Vivo no Morro das Pedras
Educação & Realidade, 2008 Os homicídios constituem um importante problema de segurança e saúde pública no Brasil. A despeito disto, programas de prevenção a estes eventos são raros em nosso meio.
Andréa Silveira
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Revista Eletrônica de Ciência Administrativa, 2006 ResumoO interesse pelo tema empreendedorismo e inovação tem aumentado nos últimos anos, podendo mencionar-seo crescente número de publicações e a abertura de espaço para discussão em importantes ...
Mauricio Henrique Benedetti +2 more
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George W. Bush e Saddan Hussein: quando sinto falta de trabalhar com o passado
Revista Espaço Acadêmico, 2019 A obsessão da atual administração americana com o Iraque está tirando realmente o meu sono. Tenho tentado entender as razões de Washington querer tanto a cabeça de Hussein, mas, infelizmente, as horas perdidas de sono não têm se revelado compensadoras,
João Fábio Bertonha
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