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Revista Eruditus, 2020 El marketing digital se ha convertido en una estrategia de innovación tecnológica para que las empresas sean sostenibles en el tiempo, aseguren su supervivencia y crecimiento en el mercado.
Mayra Alexandra Suntasig Tenesaca
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Revista de la Facultad de Agronomía, 2021 Las harinas de grano entero de trigo (HGET) son fuente de fibra, antioxidantes, vitaminas, fitoquímicos y nutrientes y podrían suplir la creciente demanda de la industria panadera de trigos con alta calidad.
Juan José Calixto Muñoz +5 more
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Cambios en la calidad harinera y panadera del trigo en respuesta a la fertilización nitrogenada [PDF]
, 2013 La cantidad y calidad de proteína en el grano de trigo y las propiedades reológicas de la masa determinan el potencial de panificación de las harinas, mientras que la cantidad de nitrógeno que absorbe el cultivo condiciona contenidos adecuados de gluten ...
VALDES VALDES, CRISTOBAL +1 more
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Las Estrategias de Publicidad como un medio de crear competitividad en las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES) en el Municipio de Matagalpa durante el año 2009 [PDF]
, 2010 El tema general en el cual se desarrolla el trabajo son las Estrategias de mercadeo como un medio de crear competitividad en las pequeñas y medianas empresas del municipio de Matagalpa, durante el año 2009, y abordándose como subtema Estrategias de ...
Jarquin Gea, Enmanuel Jose +1 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 Introducción. Los cereales tienen aminoácidos limitantes y mezclarlos con harinas de origen marino presentan un mejor equilibrio en éstos mejorando la composición nutricional en productos de panificación, principalmente de proteína y aminoácidos ...
María de la Concepción Calvo-Carrillo +4 more
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Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para la obtención de harina y un producto alimenticio a base de ocara de soya [PDF]
, 2012 La producción de leche de soya genera como subproducto la ocara, un material insoluble compuesto básicamente de proteína, fibra y carbohidratos. Este producto es utilizado en la industria de alimentos para animales por su valor proteínico.91 p.Contenido ...
Hernández González, Juliana +1 more
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Desarrollo de un pastel de chocolate a base de frejol (Phaseolus vulgaris L.) [PDF]
, 2015 Studies in the production of a black bean chocolate cake were done with the goal of developing a gluten free and low fat chocolate cake. This study was conducted because of the lack of gluten free products that are currently produced and sold on the ...
Monar Espinoza, Leandro Baldomero
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Revista de I + D Tecnológico, 2016 La yuca (Manihot esculenta) es una raíz cultivada ampliamente en las regiones de América Central y el Caribe, y su almidón puede utilizarse en productos de panificación.
Olmedo Hernández, Indira Franco
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La identidad etnohistórica de las máscaras.
Encrucijadas: Revista Crítica de Ciencias Sociales, 2023 El profesor Vincenzo M. Spera es un admirado demoantropólogo italiano con una amplia trayectoria en el estudio de antiguos ritos carnavalescos con máscara de algunas regiones del Mezzogiorno. Su autoridad en este campo, como en otros del amplio espectro
Vincenzo M. Spera +1 more
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Diagnóstico de situación actual del proceso de producción de pan bizcotela en la panadería Linda Vista Nº 2 para la implementación de las BPM, en la ciudad de Matagalpa, durante el segundo semestre 2014 [PDF]
, 2015 El pan ha estado unido a la evolución del hombre hasta nuestros días, donde la oferta de este producto es extensa. En la panadería Linda Vista #2 se ha llevado a cabo un estudio que muestra las condiciones en las que se encuentra operando actualmente, en
Orozco, Moises Lenin +1 more
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