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Patrimonio gastronómico en personas mayores
Humanidades Médicas, 2018 Claudia Andrea Troncoso Pantoja
doaj +2 more sources
El ceviche como patrimonio cultural inmaterial en la esfera de la diplomacia gastronómica
Política InternacionalEl reconocimiento del ceviche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en 2023 destaca su valor más allá de lo gastronómico, al abarcar prácticas ...
Ramiro Silva Rivera
doaj
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