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Caracterización de Geles de Pectinas por Reología

2005
M Monge, D Bulone, D Giacomazza, RM Negri   +3 more
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Efecto del grado de madurez sobre las propiedades fisicoquímicas de pectinas extraídas de cascos de guayaba (Psidium guajava L.)

Idesia, 2015
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Avaliação dos teores de fibra alimentar e de beta-glicanas em cultivares de aveia (Avena sativa L)

Food Science and Technology, 1999
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ATIVIDADE DAS ENZIMAS α- E β–GALACTOSIDASES DE MANGAS ‘TOMMY ATKINS’ DURANTE O DESENVOLVIMENTO

Revista Brasileira De Produtos Agroindustriais, 2011
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IMOBILIZAÇÃO DE PEROXIDASE DE RAIZ FORTE POR APRISIONAMENTO E LIGAÇÃO COVALENTE EM SUPORTE HÍBRIDO DE ALGINATO-PECTINA E ALGINATO-PECTINA-AMIDO

Ani Caroline Weber, Bruno Eduardo da Silva, Joana Elisa Willrich, Bruna Costa, Cristiano de Aguiar Pereira, Giovana Schneider, Sabrina Grando Cordeiro, Daniel Augusto Weber, Jéssica Samara Herek dos Santos, Eduardo Miranda Ethur, Elisete Maria de Freitas, Filipa Rego Pinto Gomes, Lucélia Hoehne   +12 more
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EXTRAÇÃO, PRECIPITAÇÃO E RETICULAÇÃO DA MUCILAGEM DE JARACATIÁ (CARICA QUERCIFOLIA (A. ST.-HIL) HIERON) PARA USO COMO ADSORVENTE DE PROTEÍNAS

2015
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Estrazione di naringina e pectina da scorze di bergamotto

2003
TRIPODO, Maria Marcella, NUCITA F., LANUZZA, Francesco, MICALI, Giuseppe, GALATI, Enza Maria   +4 more
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PRODUÇÃO DA FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ AMARELO (PASSIFLORA EDULIS) E MARACUJÁ DA CAATINGA (PASSIFLORA CINCINNATA)PARA EXTRAÇÃO DE PECTINA E APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.

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