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Revista Chilena de Salud Pública, 2021 Introducción: Los programas de prevención de obesidad infantil que incluyen al ambiente escolar y se apoyan en políticas públicas que promueven ambientes saludables, presentan mayores oportunidades de éxito.
Daniela González +3 more
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La escuela como formadora de hábitos alimentarios a través de los comedores escolares : un estado del arte [PDF]
, 2017 La falta de seguridad alimentaria, producto de la actual fase del capitalismo, afecta principalmente a las familias que destinan a la comida la mayor parte de sus ingresos.
Bustos, Rosa María +3 more
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A new beef: An analysis of discourse coalitions in the nascent cellular agriculture policy subsystem
Review of Policy Research, Volume 42, Issue 6, Page 1404-1427, November 2025.Abstract A robust approach to examining the nature and influence of coalitions in the policy process is the Advocacy Coalition Framework (ACF), which is especially useful to study policy issues fraught with scientific and technical controversy. Yet, important gaps exist in ACF literature regarding nascent policy subsystems. Consequently, there is scant
Nikki Nadeau, Ramiro Berardo
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Resultado de las encuestas con los actores del Sistema alimentario [PDF]
, 2015 Usando una tipología de actores públicos y privados involucrados en el sistema de abastecimiento alimentario de la ciudad de Cali (Colombia) este reporte da cuenta de las informaciones y principales conocimientos que fueron apuntados en las 40 encuestas ...
Peña, Jenny +2 more
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Review of Policy Research, Volume 42, Issue 6, Page 1496-1508, November 2025.ABSTRACT This study adopts a policy‐centric perspective to explore the complex relationship between sustainable nitrogen management (SNM) and the health risks associated with unsafe drinking water. The critical policy challenge lies in balancing the essential role of nitrogen fertilizers in achieving high agricultural productivity with their ...
Mingean Park +3 more
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En busca de la soberanía alimentaria: dos casos de cooperativas de comercio agroecológico en Quito
Antropología Cuadernos de Investigación, 2017 En el presente artículo se exponen los principales discursos y prácticas de dos cooperativas de productores y consumidores de Quito: Zapallo Verde y La Elvirita, a fin de relacionar sus dinámicas con las principales políticas alimentarias de Ecuador ...
Susana Anda Basabe +2 more
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Desarrollos de la antropología de la alimentación en América Latina: hacia el estudio de los problemas alimentarios contemporáneos [PDF]
, 2015 Diversos enfoques teóricos y metodológicos de la antropología de la alimentación han participado directa e indirectamente de los procesos de construcción de políticas e intervención alimentaria en América Latina.
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People and Nature, Volume 7, Issue 8, Page 1772-1788, August 2025.Abstract Halting biodiversity loss, mitigating global warming and maintaining the long‐term viability of rural and urban areas requires urgent policy action. However, environmental policies often trigger resistance and highly polarised public debates, with some actors employing pseudo‐scientific claims.
Guy Pe'er +22 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2010 El comercio ha sido un medio para satisfacer las necesidades alimentarias de los seres humanos desde épocas remotas. Las transformaciones sociales, políticas, económicas y tecnológicas han determinado importantes cambios en la forma como se dan las ...
Luis Guillermo Restrepo Vélez
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People and Nature, Volume 7, Issue 8, Page 1889-1904, August 2025.Abstract The global agrifood system faces significant threats due to rapid and interconnected social‐ecological changes, including climate change, land‐use shifts, demographic changes and emerging diseases. Small‐scale farmers are among the most vulnerable groups to these changes due to their direct dependence on their environment.
Julián Caviedes +7 more
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