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POLIFENOLES Y ANTIOXIDANTES EXÓGENOS
2023Rafael Manuel de Jesús Mex-Álvarez +7 more
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Polifenoles y salud. Propiedades biológicas de polifenoles de la uva y la granada
2009Peer ...
Espín de Gea, Juan Carlos +1 more
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Polifenolic compound adsorption onto β-glucan
2016Polyphenol compounds are secondary plant metabolites that are found in fruits, vegetables and their products. Many studies have shown their potentially positive bioactivities. Studies are also showing that they can interact with various food ingredients such as lipids, proteins and carbohydrates.
Jakobek Barron, Lidija, Matić, Petra
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Ekstrakty bogate w polifenole - naturalne konserwanty produktów mięsnych
, 2018M. Efenberger-Szmechtyk, A. Nowak
semanticscholar +1 more source
Chocolate, polifenoles y protección a la salud
2002El chocolate y los productos derivados del cacao se han considerado por siglos únicamente como exquisitas golosinas. Sólo recientemente se han reconocido como fuentes de compuestos fitoquímicos con potenciales efectos favorables a la salud. El chocolate está entre los alimentos concentrados en polifenoles, particularmente en flavonoides como ...
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Polifenole w profilaktyce chorób cywilizacyjnych [PDF]
Postępy Fitoterapii, 2013 Koszowska, Aneta +2 more
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Polifenole - źródło naturalnych przeciwutleniaczy
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2011Anna Sadowska +2 more
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TOBOZOK ANTIOXIDÁNS POLIFENOL TARTALMÁNAK FELMÉRÉSE
2019Visiné Rajczi, Eszter +2 more
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