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Efecto de zanahoria (Daucus carota) y alfalfa (Medicago sativa) en pigmentación de carne de pollo

Bosques Latitud Cero, 2020
La pigmentación en la piel de pollo es el atractivo para el consumidor porque se asocia con la salud y sabor agradable de la carne y, más aún cuando son pigmentos provienen de fuentes naturales. La presente investigación evaluó el efecto de la zanahoria
Hermógenes Chamba-Ochoa, Franco Cordero-Salazar, Wilmer Vacacela-Ajila, Ruth Ortega-Rojas, Jessica Solórzano-Castillo , Edgar Benítez-González   +5 more
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Indicadores de calidad sanitaria y fenotipificación de Salmonella enterica aislada de pollo crudo comercializado en el área urbana de Mérida, Venezuela Sanitary quality indicators and phenotyping of Salmonella enterica isolated from raw chickens marketed in urban area of Mérida, Venezuela

Infectio, 2010
Objetivo: Evaluar la calidad sanitaria del pollo crudo que se expende en supermercados del área urbana del estado Mérida, Venezuela, y caracterizar fenotípicamente las cepas aisladas de Samonella enterica.
Noreldy Molina, Beatriz Millán, María Araque   +2 more
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La gripe del pollo (I)

, 2008
Este artículo consta de IV partes. Pertenece a la sección diaria del CVC (Centro Virtual Cervantes).
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Toxicidad del aceite del pollo rostizado [PDF]

, 2015
“Uno de los alimentos más consumidos en México, es el pollo rostizado, sin embargo existen reportes que indican que puede ser tóxico debido a las altas temperaturas que se utilizan para llevar a cabo su cocción.
Sánchez Espinosa, Stefany
core  

Exportaciones chilenas de carne de pollo a México

, 2012
Proyecto para optar al título de Ingeniero AgrónomoEn el presente proyecto se presenta un análisis de las exportaciones chilenas de carne de pollo al mercado mexicano.
Palacios Cruz, Diego
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Caracterización del consumidor de carne de pollo en la zona metropolitana del Valle de México

Estudios Sociales, 2016
El objetivo de este estudio fue conocer los factores que determinan el consumo de carne de pollo en la Zona Metropolitana del Valle de México (ZMVM), la cual es el principal centro de comercialización y consumo de todo tipo de alimentos.
Ricardo Tellez Delgado, José Saturnino Mora Flores, Miguel Ángel Martínez Damián   +2 more
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Análisis comparativo proximal y de minerales entre carnes de iguana, pollo y res

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Se estudió la composición proximal (g/ 100g) y el contenido de algunos minerales (mg/100g) en carne cruda de especies diferentes (n = 20/especie). La carne de iguana (Iguana iguana) se obtuvo de ejemplares enteros capturados en finca.
Lilia Arenas de Moreno, Argelis Vidal, Diana Huerta-Sánchez, Yannellys Navas, Soján Uzcátegui-Bracho, Nelson Huerta-Leidenz   +5 more
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Aspergilosis en pollos de engorde

Kasmera, 1976
No presenta resumen.
Guillermo Casas, Yasmin Fajardo
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El Pollo Hernández coronando a una reina en un concurso de belleza.

, 1942
HERNANDEZ POLLO, I ...
Casasola (photographer)
core  

Factors associated with vegetarian orientation among Seoul citizens: focusing on food literacy and sociodemographic characteristics. [PDF]

Nutr Res Pract
Jeong M, Jang E, Lee Y, Park S.
europepmc   +1 more source