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Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino
Revista Científica, 2010 El aumento en el costo de los alimentos de origen animal ha producido una disminución importante en su consumo, Esta situación ha contribuido a los problemas de malnutrición que se observan en la población, por lo que se impone la necesidad de ser ...
Enrique Márquez +5 more
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Biología y SociedadNuestro país tiene una cultura alimenticia muy amplia y con reconocimiento internacional, no obstante, hemos mantenido algunas prácticas tradicionales en el manejo de los alimentos que podrían llegar a poner en riesgo nuestra salud. Se sabe que las aves de corral son portadoras de algunas bacterias entre las que destacan dos de ellas especialmente ...
Ximena Ocampo Zarate +2 more
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos NaturalesLos residuos agroindustriales de la industria frutícola al no darles valor agregado, generan problemas de contaminación ambiental y socioeconómicos para los agricultores, no obstante, son fuentes de fibra y antioxidantes. En este estudio el objetivo fue
José Patricio Muñoz-Murillo +3 more
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Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, 2011 La aplicación de barreras no-tarifarias restringe las exportaciones de un producto y su acceso al mercado internacional. En el mercado mundial, Brasil se destaca como un importante productor de carne de pollo, el sector de avicultura tiene gran ...
Eliane Aparecida Gracioli Rodrigues +1 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1985 Se evaluó la interacción genotipo medio ambiente en tres líneas de pollo de engorda comercial en cinco localidades, distribuidas en los Estados de ...
Javier A. Munguia X +5 more
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Efectos en suelo y fruto de la fertilización de pimiento con estiércol de pollo peletizado
Recursos Rurais, 2018 Se estudió la producción y calidad de pimiento tipo Lamuyo en invernadero abonado con estiércol de pollo deshidratado y granulado (BL), así como las modificaciones producidas en suelo tras su cultivo.
Francisco Antonio Cabaleiro +3 more
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, 2018 Fil: Gallard, Eliana Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Lacelli, Gabriel Angel +2 more
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Práctica: Deshuese de Pollo Rostizado
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, 2019 El trinchado de aves forma parte de las técnicas esenciales dentro del servicio Ruso, por lo que el personal de servicio debe conocer la forma de deshuezado de proteinas animales, ya que es la parte más importante de los platillos principales en la mayoría de los establecimientos de alimentos y bebidas clásicos; donde se aseguran que la comida de cada ...
Alexia Vázquez Hernández +1 more
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Efecto de niveles altos de cobre dietético en el pollo en crecimiento
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1986 Se realizó un experimento con el fin de conocer los efectos de diferentes niveles de cobre (Cu) -suplementario en el comportamiento productivo del pollo.
Fernando Cisneros +3 more
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Observatorio Económico, 2011 Un principio básico para los economistas es que la competencia en los mercados es en general buena, sobre todo cuando no están presentes fallas de mercado, como en el caso de los bienes públicos y las externalidades. ¿Quién estaría dispuesto a financiar un bien público –como una plaza- si una vez construida, nadie puede quedar excluido de sus ...
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