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Contraintes de cisaillement : modulateur des effets vasoprotecteur des polyphénols ?
, 2015 De nombreuses études suggèrent que les polyphénols présents dans l’alimentation présentent des propriétés vasoprotectrices en empê-chant les premiers stades de la dysfonction vasculaire et le dévelop-pement de l'athérosclérose.
Milenkovic, Dragan +3 more
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AgriFood: Journal of Agricultural Products for Food, EarlyView.Fermented citrus transforms bioactive compounds into metabolites with probiotic and prebiotic properties, enhancing gut health, immunity, and metabolic balance. This review highlights fermentation's role in developing sustainable, health‐promoting functional foods while addressing challenges in process optimization, sensory quality, and commercial ...
Sony Kumari +3 more
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Extraction and Electrochemical Analysis of Polyphenols in Plant Samples
International Journal of Electrochemical Science, 2019 Plant polyphenols are polyphenolic secondary metabolites that widely exists in plants and are mainly found in the skin, root, leaf and fruit. Plant polyphenols are natural antioxidants and are the most powerful free radical scavengers known.
Xianrong Zhou, Yan Zhang, Bo Jiang
doaj +1 more source
Starch‐Molded Snacks Enriched With Nance (Byrsonima crassifolia L.) Fruit Flour Functional Potential
AgriFood: Journal of Agricultural Products for Food, EarlyView.Nance flour enriches starch‐molded snacks with antioxidants and fiber. These innovative snacks offer high phenolic bioaccessibility and improved sensory appeal, valorizing an underutilized fruit for sustainable food development. ABSTRACT This study aimed to develop starch‐molded snacks enriched with nance (Byrsonima crassifolia L.) flour, a native ...
Mariana Carolina Fregoso‐Ultreras +5 more
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Les polyphénols du thé vert : des molécules à double action contre la maladie parodontale
, 2018 Dans ce projet de recherche, les propriétés antibactériennes et le potentiel anti-destruction tissulaire des polyphénols du thé vert, plus particulièrement l’épigallocatéchine-gallate (EGCG), ont été évalués.
Morin, Marie-Pierre
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Les polyphénols du raisin dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, revue de la littérature
, 2020 Introduction : la Maladie d’Alzheimer (MA) est une maladie fréquente du système nerveux central. En 2016 les inhibiteurs du cholinestérase ont été déremboursés par la Haute Autorité de Santé et aucune molécule n’est disponible dans le traitement de la MA.
de Boutiny, Servane
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, 1970 Cet article relate l'essai d'un protocole expérimental en microvinification, en vue de l'étude de l'influence de la durée de macération sur la constitution et les caractéristiques gustatives d'un vin rouge.
J. MOURGUES, S. AUBERT, M. BOURZEIX
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The HCMV‐encoded miR‐UL36‐3p promotes angiogenesis of endothelial cells by downregulating FOXO3
Animal Models and Experimental Medicine, EarlyView.This illustration shows the role of hcmv‐miR‐UL36‐3p in endothelial cell angiogenesis. During productive infection, endothelial cells express HCMV‐encoded miRNAs. Viral hcmv‐miR‐UL36‐3p promotes endothelial cell proliferation, migration, and capillary tube formation by directly targeting and downregulating FOXO3. The pro‐angiogenic activity of hcmv‐miR‐
Chen Wang +5 more
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Therapeutic Applications of Stimuli‐Based Release and Engineering of Extracellular Vesicles
Advanced NanoBiomed Research, EarlyView.This review summarizes the effects of endogenous and exogenous stimuli, their effects on the natural release of extracellular vesicles, as well as their uptake and release. It also gives an overview of stimuli‐responsive EVs and their therapeutic applications. Extracellular vesicles (EVs), nano‐ to microsized lipid bilayer membrane‐bound particles, are
Gloria Kemunto, Kristen Dellinger
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, 2019 Le présent travail a été lancé dans le but d’étudier les propriétés phytochimiques et biologiques de la plante médicinale Maclura pomifera qui appartient à la famille des Moraceae.Cette étude vise à déterminer la composition phytochimique et évaluer l ...
CHAYANI, Amina, BOUTEBBA, Fatma
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