DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA PARA WARMED-OVER FLAVOR EM CARNE ASSADA BOVINA
Ciência Animal Brasileira, 2014 Foi avaliado o desenvolvimento de warmed-over flavor (WOF) em carne assada bovina através da análise sensorial descritiva utilizando-se os músculos longo dorsal, semi-tendinoso e supra-espinhoso de novilhos da raça Nelore.
Moacir Evandro Lage +6 more
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ESTUDO DO EMPREGO DE COAGULANTES NATURAIS E OZÔNIO NO TRATAMENTO DE ÁGUA SUPERFICIAL PARA USO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS [PDF]
, 2023 A água é um elemento essencial ao ser humano e a indústria de alimentos. Cada dia aumenta a preocupação ambiental de diminuir a poluição e conservar as bacias hídricas que servem de fonte de água.
Diniz SANCHES, Sofia +1 more
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Estabilidade Oxidativa e Microbiológica de Empanados de Frango em Embalagens Ativas
UNINGÁ Review, 2017 A produção de carne de frango e de seus produtos industrializados tem aumentado significativamente nos últimos anos, além disso, os consumidores estão se tornando mais exigentes quanto à qualidade e inocuidade dos produtos ...
JÉSSICA MARIA FERREIRA DE ALMEIDA COUTO +1 more
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Previsão da capacidade de remoção de cianobactérias e cianotoxinas na ETA de Alcantarilha [PDF]
, 2012 Os blooms de cianobactérias em reservatórios de água destinada à produção de água para consumo humano originam muitos problemas, sendo o mais preocupante o facto de uma proporção significativa de cianobactérias produzirem uma ou mais toxinas.
Campinas, Margarida Páscoa +3 more
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Decaimento de cloro na oxidação de matéria orgânica presente na água do Rio Bengo (Angola) [PDF]
, 2014 A qualidade da água para consumo humano é uma condição indispensável na sociedade atual. Entre os requisitos de qualidade de uma água de referir a isenção de contaminação bacteriológica, o que requer um processo de desinfeção, normalmente por ...
Boaventura, Rui +2 more
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Acta Amazonica, 2005 Este trabalho teve como objetivo o estabelecimento in vitro de embriões e de gemas de mudas de pau-rosa (Aniba rosaeodora Ducke) livres de contaminações e de oxidação fenólica.
Lucia Handa +2 more
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Preparação e caracterização de poliuretanos contendo diferentes quantidades de óleo de baru
Polímeros, 2016 Resumo O óleo de baru (OB) é uma matéria-prima renovável proveniente do cerrado brasileiro que possui elevado percentual de insaturação. O objetivo principal do trabalho foi o estudo das espumas de poliuretano com diferentes quantidade de óleo de baru ...
Elizabeth Luiza de Almeida +4 more
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Double filtration, oxidation and granular activated carbon adsorption for treating lake water [PDF]
, 2012 Este trabalho teve como objetivo avaliar o tratamento de água bruta proveniente de um reservatório de água, utilizando instalação piloto de dupla filtração (DF), composta por filtro ascendente de pedregulho (FAP) e filtro rápido descendente de areia (FRD)
Dantas, Angela Di Bernardo +3 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2011 The experiment evaluated the effects of different periods of inclusion of defatted corn germ meal (DCGM), as a principal ingredient and source of phytic acid in the rations of finishing swine, on the chemical and sensorial characteristics and on the ...
Piero Agostini da Silva +8 more
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Uso de processos químicos no controle do risco biológico de dejetos suínos. [PDF]
, 2015 bitstream/item/56395/1/publicacao-492.pdfProjeto/Plano de Ação: 02.07.06 ...
BILOTTA, P., KUNZ, A.
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