Caracterização de bebidas lácteas funcionais fermentadas por probióticos e acrescidas de prebiótico [PDF]
, 2006 Karime Gianetti Thamer +1 more
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La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa inulina es un carbohidrato no digerible que está presente en muchos vegetales, frutas y cereales. En la actualidad, a nivel industrial se extrae de la raíz de la achicoria (Cichorium intybus)y se utiliza ampliamente como ingrediente en alimentos ...
Lorena Madrigal, Elba Sangronis
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Snack vegetal prebiótico: Un alimento delicioso con potencial funcional
, 2023 Oscar Didier Rivas-Llamas +4 more
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Avaliação do potencial prebiótico de xilooligossacarídeos do bagaço de cana-de-açúcar extraído dentro de conceito de biorrefinaria [PDF]
, 2022 Wilian Fioreli Marcondes
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[Small intestine bacterial overgrowth: Myths and realities]. [PDF]
Aten PrimariaGuardiola-Arévalo A +5 more
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Elaboração de sorvete de morango com características probióticas e prebióticas. [PDF]
, 2016 CARDOSO, L. C. D. +4 more
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“FIBRAS DIETARIAS Y SU APLICACIÓN EN EL DESARROLLO TECNOLÓGICO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS COMO ALTERNATIVA DE ALIMENTOS FUNCIONALES” [PDF]
, 2014 Dublan Garcia, Octavio +1 more
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ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE “IOGURTE” DE SOJA COM ADIÇÃO DE PREBIÓTICO
, 2014 Daniel Neutzling Lehn +2 more
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