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Utilização de diferentes culturas starter no processamento de embutido fermentado de carne de caprinos [PDF]

Ciência Rural, 2002
O trabalho verifica o efeito de diferentes culturas starter no processamento de embutido fermentado elaborado com carne de caprinos, avaliando pH, atividade de água e produção de ácido lático além de determinar a aceitação sensorial e a segurança dos ...
Renata Tieko Nassu, Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves, Frederico José Beserra   +2 more
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Tradução e Adaptação Cultural do School Companion Sensory Profile 2 para Crianças e Jovens Brasileiros [PDF]

Revista Brasileira de Educação Especial, 2023
RESUMO: Este estudo objetivou adaptar culturalmente, verificar a confiabilidade e sugerir um escore normativo do School Companion Sensory Profile 2 (SCSP-2) para crianças e jovens brasileiros de 3 a 14 anos e 11 meses. O SCSP-2 foi adaptado culturalmente
Lucieny ALMOHALHA, Francielly Caroline Silva COSTA, Lucila Castanheira NASCIMENTO, Jair Lício Ferreira SANTOS, Luzia Iara PFEIFER   +4 more
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Brain malformations and cognitive performance in spina bifida

Developmental Medicine &Child Neurology, Volume 63, Issue 3, Page 295-302, March 2021., 2021
Aim To systematically characterize radiological features of patients with spina bifida, their relationship to cognitive function, and differences between spina bifida aperta (SBA) and spina bifida occulta (SBO). Method In a retrospective study of 265 patients (117 females, 148 males; median age at imaging 11y, range 1–47y; SBA n=206, SBO n=59), the ...
Joanna Schneider, Naomi Mohr, Niko Aliatakis, Ulrich Seidel, Rainer John, Gabriel Promnitz, Birgit Spors, Angela M Kaindl   +7 more
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Quality of High-protein Diet Bar Plus Chia (Salvia hispanica L.) Grain Evaluated Sensorially by Untrained Tasters [PDF]

, 2018
The objective of this study was to develop, analyze composition and evaluate the microbiological and sensory characteristics of high-protein diet bars (PB) with the addition of chia grain (Salvia hispanica L.), partially replacing isolated soy protein ...
Cavenaghi, Daniela Fernanda Lima de Carvalho, de Barros, Wander Miguel, Navalta, James Wilfred, Pereira, Jeann Marcos Nascimento, Silva, Wanessa Costa, Veggi, Natalie, Voltarelli, Fabrício Azevedo   +6 more
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Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus cunicullus) [PDF]

Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007
This study consisted of an evaluation of the technological potential of rabbit meat processed into hamburger, and its physicochemical and sensorial analysis. The physicochemical analyses indicated the following contents: moisture (68.34 p 0.80)%, ashes(1.01 p 0.06)%, proteins (18.37p 0.03)%, lipids (3.59 p 0.04)% and carbohydrates (8.69 p 0.07)%, all ...
Tavares, Rodrigo de Souza, Cruz, Adriano Gomes da, Oliveira, Thiago Silva de, Braga, Aline Rosa, Reis, Fernanda Almeida dos, Hora, Iracema Maria Carvalho da, Teixeira, Rosângela da Costa, Ferreira, Edmir Fernandes   +7 more
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Adição de agentes antiescurecimento, antimicrobiano e utilização de diferentes filmes plásticos, em mamão minimamente processado Adition of antibrowning and antimicrobes agents and utilization of different plastic films in fresh cut processing of papaya

Revista Brasileira de Fruticultura, 2005
O mamão é uma fruta climatérica largamente produzida no Brasil que pode ser submetida à aplicação dos procedimentos de processamento mínimo. Neste trabalho, conduziram-se experimentos nos quais foram avaliadas a ação do tipo de embalagem e a aplicação de
Álvaro Silva Lima, André Luís Dantas Ramos, Paulo Sérgio Marcellini, Rejane Andrade Batista   +3 more
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Heat processing (HTST) of umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) pulp. [PDF]

, 2012
A polpa de umbu é um importante produto na economia da região semiárida do Brasil e sua conservação pode ser estendida por tratamento térmico. Um planejamento fatorial completo com 2 fatores (tempo e temperatura) e 3 pontos centrais foi utilizado para ...
BORGES, S. V., DELLA MODESTA, R. C., FURTADO, A. A. L., GODOY, R. de O., OLIVEIRA, E. A. de   +4 more
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Processamento cognitivo relacionado à produção em língua estrangeira e aprendizagem de falantes não-nativos de alemão [PDF]

, 2009
Cognition can be defined as a process of knowledge acquisition that draws upon environmental information as well as on material registered in our memory. This process, which is not always conscious, involves perception, attention, memory and action.
Meireles, Selma Martins, Stanich, Kelly
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Intervenção de integração sensorial em crianças com transtorno do espectro do autismo

Revista Chilena de Terapia Ocupacional, 2016
O estudo aborda intervenções de terapia ocupacional em uma base teórico-metodológica no modelo de integração sensorial em duas crianças de cinco e oito anos de idade com transtorno do espectro do autismo.
Francelly Caroline Silva Costa, Luzia Lara Pfeifer   +1 more
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Chemical, physico-chemical and sensory characterization of mixed açai (Euterpe oleracea) and cocoa´s honey (Theobroma cacao) jellies

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
Four formulations of mixed açaí (Euterpe oleracea) (A) and cocoa´s honey (Theobroma cacao) (CH) jellies were prepared according to the following proportions: T1 (40% A:60% CH), T2 (50% A:50% CH), T3 (60% A: 40% CH) and T4 (100% A - control).
Biano Alves de Melo Neto, Elck Almeida Carvalho, Karen Valverde Pontes, Waldemar de Sousa Barretto, Célio Kersul do Sacramento   +4 more
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