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Principios básicos de la ciencia y tecnología de alimentos

2023
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Prazo de validade de alimentos industrializados

2020
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Tecnologias de conservação aplicadas à segurança de alimentos

2019
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Tendencias y nuevas tecnologías en alimentos balanceados para animales

2020
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Alimentos, Bromatología

2008
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Classificação, regulamentação e tipologia de alimentos: conceptualização e paradigmas

Acta Portuguesa De Nutrição
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Avances en ciencias e ingeniería de alimentos

2018
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Aplicaciones de la transferencia de calor en el procesamiento de alimentos

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Aspectos Generales de la Inocuidad de los Alimentos: Alimentos más Sanos y Seguros

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Manipuladores de Alimentos

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