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[Food labeling in Ecuador: implementation, results, and pending actions]. [PDF]

open access: yesRev Panam Salud Publica, 2017
Díaz AA   +5 more
europepmc   +1 more source

Estrategias para la mejora de la sostenibilidad de las explotaciones de caprino lechero [PDF]

open access: yes, 2011
During the past three years the Spanish dairy goats sector is in a severe crisis caused by rising raw material prices and declining sales prices of the products. From the different segments are seeking solutions to the current situation.
Castel Genís, José María   +4 more
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DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UN POSTRE LÁCTEO CON FIBRA DE NARANJA PREPARATION AND EVALUATION OF A MILK DESSERT WITH ORANGE FIBER

open access: yesVitae, 2008
El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales porque provee condiciones que favorecen la salud intestinal, la prevención de cáncer de colon, las enfermedades cardiovasculares y ayuda en el mantenimiento del peso. En
Olga L MARTÍNEZ A   +5 more
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Factores Determinantes de la Oferta Exportadora Láctea Santafesina [PDF]

open access: yes, 2013
El objetivo de este trabajo es conocer el impacto de algunos determinantes de la oferta exportadora de productos lácteos de la provincia de Santa Fe en el período 2000-2012.
Depetris de Guiguet, Edith Yris Noemi   +3 more
core   +1 more source

Caracterización del sector ganadero del Caribe colombiano [PDF]

open access: yes, 2013
Ámbito regional -- Ámbito departamental -- Perspectiva comparada de Colombia frente al mundo en el sector de ganado bovino y subproductos -- Coyuntura sectorial -- Necesidades por departamento de la región Caribe en el sector según Agenda Interna ...
Castrillón Cifuentes, Jaime   +4 more
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[Food habits of students using school dining rooms in Spain. "Tell Me How You Eat" Study]. [PDF]

open access: yesAten Primaria, 2004
Aranceta Bartrina J   +3 more
europepmc   +1 more source

Beneficios de la implementación de un sistema de costos conjuntos en la empresa Lácteos Loza en el municipio de Estelí en el segundo trimestre del 2014 [PDF]

open access: yes, 2015
En el presente estudio se comenta la situación actual de la empresa, consta de VIII capítulos en los que se exponen antecedentes de la empresa, planteamiento del problema, justificación, objetivo general y específico que se quieren cumplir a través de la
Gutiérrez Rivera, Lesbia Francisca   +2 more
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UTILIZACIÓN DE HIDROCOLOIDES EN BEBIDA LÁCTEA TIPO KUMIS USE OF HYDROCOLLOIDS IN DAIRY BEVERAGES KUMIS TYPE

open access: yesVitae, 2010
El objetivo del presente trabajo es evaluar la mezcla más adecuada de los estabilizantes goma guar, goma xantan y carragenina iota en la bebida láctea tipo kumis.
Piedad M GAVIRIA T   +2 more
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Efectos beneficiosos en niños sanos del consumo de un producto lácteo que contiene dos cepas probióticas: Lactobacillus coryniformis CECT5711 y Lactobacillus gasseri CECT5714 Beneficial effects of consumption of a dairy product containing two probiotic strains: Lactobacillus coryniformis CECT5711 and Lactobacillus gasseri CECT5714 in healthy children

open access: yesNutrición Hospitalaria, 2007
Objetivo o antecedente: En las últimas décadas la manipulación de la microbiota intestinal mediante el uso de probióticos ha adquirido un gran interés en el tratamiento y prevención de determinadas patologías infantiles.
F. Lara-Villoslada   +4 more
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Influencia de la ingesta de calcio y fósforo sobre la densidad mineral ósea en mujeres jóvenes

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004
La masa ósea alcanzada durante la juventud en la población femenina resulta importante por la mayor susceptibilidad de este grupo de población de padecer osteoporosis.
Beatriz Basabe Tuero   +5 more
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