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Impacto de las prácticas de bienestar animal en la calidad de la carne y los productos lácteos

Multidisciplinary Collaborative Journal, 2023
This article analyzes the relationship between animal welfare practices and the quality of products such as meat and dairy products, highlighting both their ethical and commercial importance. Through an exhaustive literature review, the effects of animal
S. A. Guamán-Rivera
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ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS LÃ CTEOS EN EL MUNICIPIO DE SANTIAGO IXCUINTLA, NAYARIT

2013
This market study is part of the close collaboration between Universidad Tecnológica de la Costa and the productive sector. The objective was to determine the feasibility of expanding the market of the dairy products produced by the company named Villahgo, towards the municipality of Santiago Ixcuintla Nayarit.
Chavarín Rodríguez, Salvador, Gomez Ortega, Karina, Navarro Medina, Gabriela Socorro, Quesada Ruiz, Alejandra, Rodríguez García, Armida Margarita, Villarreal Banuelos, Erixander   +5 more
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Liderazgo estratégico y su influencia en la competitividad de la empresa productos lácteos El Ranchito

REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.
Este trabajo investigativo se enfocó en establecer la correlación existente entre el liderazgo estratégico y su influencia en la competitividad para la Empresa de Productos Lácteos El Ranchito, considerando a la población de estudio por muestreo censal a
Roosevelt Fabián Viera Espinel, Jirma Elizabeth Veintimilla Ruíz   +1 more
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Patogénesis de Enfermedades Bacterianas Asociadas con el Consumo de Productos Lácteos Caprinos Contaminados en México

TECTZAPIC. Revista Académico-Científica
Los productos lácteos de origen caprino son ricos en nutrientes y desempeñan un papel importante en la cocina tradicional de México, además de ser un sustento esencial para los caprinocultores. Sin embargo, al elaborarse con leche sin pasteurizar, pueden

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Mejora en el proceso de distribución a tiendas de productos lácteos de una cadena de tiendas a nivel nacional

RECIMUNDO
La propuesta de este proyecto es optimizar el proceso de distribución de productos lácteos de una cadena de tiendas a nivel Nacional con la finalidad de aplicar un enfoque de gestión integral en la cadena logística, disminuyendo el stock y reduciendo los
Denisse Ofelia Guerra Jaime, María Isabel Avilés Banchón, Clara Ofelia Jaime Game, Guillermo Alfredo Guerra Jaime   +3 more
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Caracterización de la leche de dos razas de ganado bovino en el Centro Experimental de Investigación y Producción Amazónica - CEIPA: Implicaciones para la industrialización de productos lácteos.

Código Científico Revista de Investigación
La demanda de productos lácteos impulsa la industria, donde la calidad de la leche, basada en su composición, es clave. Esta investigación buscó caracterizar la leche de las razas Brown Swiss y mestiza (Gyr y Brown Swiss) en términos de grasas, sólidos ...
Carla Mishell Morales – Ibadango, Marco Vinicio Silva – Diaz, J. A. Vargas Escobar, Nelly Jazmin Peñafiel – Bonilla   +3 more
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DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UNA MAESTRÍA EN TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS LÁCTEOS PARA MICROEMPRESARIOS RURALES

Agro Productividad, 2019
Objetivo: Hacer una descripción sobre el diseño e implementación de una maestría en tecnología de productos lácteos para microempresarios rurales.Diseño/metodología/aproximación: Se hace una descripción de un proyecto de Maestría en Tecnología de ...
A. Bucio-Galindo, Fernando Pérez-Pacheco, A. Macías-López   +2 more
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CANALES Y MÃ RGENES DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS LÃ CTEOS EN DOBLADERO, VERACRUZ, MÉXICO

2013
The objective of this investigation was to identify the channels and marketing margins for dairy products in the community of Dobladero Jose Azueta, Veracruz, Mexico. To this end, we interviewed key participants including producers, owners of dairies and retailers.
Martinez Castro, Cesar Julio, Cotera Rivera, Julian, Kido Cruz, Ma. Teresa   +2 more
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Caso de éxito de diseño en una empresa productora y comercializadora de productos lácteos

, 2020
Aida Manrique López
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