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INRAE Productions Animales, 2000 La digestion intestinale des protéines alimentaires fait intervenir des protéases d’origine pancréatique et des peptidases intestinales. Les produits de la digestion sont constitués d’acides aminés libres et de peptides relativement abondants.
N. LE FLOC’H, B. SEVE
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Commercialisation, marketing agro-alimentaire: (exemples: produits régionaux)
, 1994 Schriftenreihe / ETH Zürich, Institut für Agrarwirtschaft, 1994 (4)
Lehmann, Bernard +2 more
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Impacts de l'essor international du quinoa [PDF]
, 2016 Le quinoa, ce superaliment ! Tant dans l’assiette que dans les champs, nombreuses sont ses vertus. Cette graine, cultivée de mode artisanal, est devenue une aubaine pour le combat contre la faim, ainsi que pour assurer la souveraineté alimentaire des ...
Joëlle Latina, Veloso, Antonio da Cunha
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, 2014 L'objectif de la présente recherche est de procéder à une mesure comportementale effective empirique, précise, contrôlée, reproductible et conséquentielle (qui a des conséquences directes et objectives sur le bien-être de celui qui prend la décision), de
Gomy, Catherine +3 more
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Utilisation de Botrytis cinerea Pers. comme source d'enzymes pour la clarification des vins
OENO One, 1990 Botrytis cinerea Pers. cv INRA a été cultivé sur des écorces d'orange ou sur des pellicules de raisins comme seule source de carbone, en cultures liquides. La production des trois enzymes extra cellulaires suivantes: la polygalacturonase, la cellulase et
Zehavi Karmona +2 more
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Impacts de la croissance urbaine sur l'innovation dans les filières vivrières du Nord Cameroun [PDF]
, 2009 La croissance des populations urbaines dans la région soudanosahélienne du Cameroun interroge sur les conditions dans lesquelles se réalisera la sécurité alimentaire dans les années à venir. Le Nord Cameroun traverse en effet régulièrement des périodes d'
Fofiri Nzossié, Eric Joël +3 more
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, 2014 International audienceThis study deals with the impact of a packaging complexity level on food product perceptions. An experimental study is led with 141 respondents, manipulating the packaging simplicity level and a claim addition. The results show that,
Capelli, Sonia, Thomas, Fanny
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Téoros, 2009 L’analyse du cœur des sites Internet des accompagnateurs en moyenne montagne (AMM) nous montre que ces professionnels de l’économie rurale et touristique fondent leur identité professionnelle en proposant un produit spécifique : un « panier de produits ...
Frédérick Guyon
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Flambée des prix alimentaires internationaux : opportunité ou désastre pour les populations les plus pauvres ? [PDF]
, 2008 Cet article propose et applique un cadre d'analyse pour l'étude des conséquences de la flambée des prix des denrées alimentaires sur les populations pauvres des pays du Sud.
Bélières, Jean-François +5 more
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[Rapunzel syndrome in a child with trisomy 21: a case report]. [PDF]
Pan Afr Med J, 2022 Atae-Allah R +5 more
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