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INTERCEPTAÇÕES DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL EM FRONTEIRAS TERRESTRES NO BRASIL [PDF]

Ciência Animal Brasileira, 2015
Agentes infecciosos e doenças dos animais podem atravessar fronteiras terrestres e contribuir para a alteração do estado sanitário de países. O objetivo do presente trabalho foi, através de um estudo retrospectivo, identificar os principais produtos de ...
Mirela Janice Eidt, Marcos Eielson Pinheiro de Sá, Concepta Margareth McManus, Cristiano Barros de Melo   +3 more
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ENCAMINHADOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR [PDF]

Ciência Animal Brasileira, 2019
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) estão associadas ao consumo de alimentos e água contaminados por microrganismos patogênicos, sendo alguns desses grupos utilizados como indicadores dos cuidados higiênico-sanitários e empregados nos produtos de ...
Débora Rodrigues Silveira, Kauana Kaefer, Rebeca Camargo Porto, Helenice Gonzalez de Lima, Cláudio Dias Timm, Natacha Deboni Cereser   +5 more
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Evaluation of propidium monoazide for 16S ribosomal RNA metabarcoding assessment of microbial communities in 60-day ripened raw goat milk cheese [PDF]

JDS Communications
Cheese ripening is a complex microbial process marked by significant shifts in microbial composition. Considering that propidium monoazide (PMA) depletes DNA from nonviable cells, we hypothesized that PMA treatment of cheese samples could affect the ...
Sintia Naianne Pereira Feitoza, Laiorayne Araújo de Lima, Carla Aparecida Soares Saraiva, Weslla da Silva Dias, Ana Beatriz Azevedo de Medeiros, Artur Cezar de Carvalho Fernandes, Marcos Bryan Heinemann, Fernando Nogueira de Souza, Nivea Regina Oliveira Felisberto, Mateus Lacerda Pereira Lemos, Antônio Silvio do Egito, Celso José Bruno de Oliveira   +11 more
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Comparative pangenome analysis of Yersinia enterocolitica in a one health approach [PDF]

BMC Genomics
Yersinia enterocolitica is a Gram-negative pathogen frequently associated with swine and pork products. Despite its global importance, little is known about the genomic characteristics of Y. enterocolitica in Brazil.
Bruna Torres Furtado Martins, Rafaela da Silva Rodrigues, Luís Augusto Nero   +2 more
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Considerações sobre possíveis irregularidades em produtos de origem animal

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017
A comercialização de produtos de origem animal no Brasil, por força de legislação específica, deve ser precedida de prévias inspeções industrial e sanitária, exercidas pelo Serviço de Inspeção Federal, nos estabelecimentos produtores que realizam ...
Carlos Alberto Magioli
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Occurrence of Hemotropic Mycoplasmas in Commercial Pig Herds in Southeastern Brazil [PDF]

Microorganisms
Mycoplasma suis infects pig red blood cells and is linked to anemia, weakened immunity, and production losses. Infected animals may remain subclinical carriers, contributing to pathogen dissemination.
Daniele Soares Fialho, Agostinho Sérgio Scofano, Karyne dos Santos Marins da Silva, Katielle Ribeiro da Silva, Lara Celeste Araujo do Carmo Cordeiro, Nathalie Costa da Cunha, Elmiro Rosendo do Nascimento, Thomas Salles Dias   +7 more
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Water sampling using modified Moore swab (MMS): the effects of sampling replicates and different media on the frequency and diversity of Salmonella serovars [PDF]

Applied and Environmental Microbiology
Salmonella enterica is a significant foodborne pathogen frequently associated with produce contamination through irrigation with untreated surface water. This study investigated the effects of sampling replication and selective media on S.
Laiorayne A. Lima, Alan D. L. Rocha, Maria L. R. Gomes, Walter E. Pereira, Patrícia E. N. Givisiez, Eric W. Brown, Marc W. Allard, Zhao Chen, Rebecca L. Bell, Magaly Toro, Jianghong Meng, Celso J. B. Oliveira   +11 more
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Bactericidal and antibiofilm activity of lactic acid bacteria-derived cell free extracts against dairy-associated spoilage and pathogenic bacteria [PDF]

Frontiers in Microbiology
This study aimed to evaluate the antimicrobial and antibiofilm potential of 15 LAB strains using five types of LAB-derived preparations: cell-free supernatants (CFS), sonicated-inactivated cells (IC), their combination (ICS), and their neutralized ...
Andressa Falqueto, Andressa Falqueto, Rafaela da Silva Rodrigues, Luana Virgínia Souza, Luana Virgínia Souza, Antônio Fernandes de Carvalho, Antônio Fernandes de Carvalho, Cinzia Caggia, Luiz Augusto Nero, Solimar Gonçalves Machado, Cinzia Lucia Randazzo   +10 more
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Sistema de inspeção de produtos de origem animal no Brasil

Pubvet
Este trabalho tem por fim trazer uma atualização das referências técnicas e bibliográficas do Sistema de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), vigente no Brasil.
Ariadne Sanches Gonçalves, Octavio Pimenta Reis Neto, Igor Lima Duarte Alkimim, Allan Lima Duarte Alkimim, Rebeca Maria Alves de Castro, Isabelly Ribeiro de Oliveira, Maria Heliana Silva Sousa, Gabriella Vinho   +7 more
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Qualidade microbiológica de produtos de origem animal produzidos e comercializados no Oeste Catarinense

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica de produtos de origem animal (leite, carne e ovos) produzidos e comercializados na microrregião oeste e meio oeste de Santa Catarina durante o ano de 2013.
Paula Rossi, Gabriel Bonetto Bampi
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