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Sustitución parcial con harina de garbanzo extrudida en galletas de harina de trigo para mejorar cantidad y calidad proteica

open access: yesTecnociencia Chihuahua
El garbanzo es conocido por su alto contenido de proteína saludable, fibra dietaria y almidón resistente, pero su uso es limitado debido a sus propiedades tecnológicas.
Edgar Roberto Pérez-Gaytán   +3 more
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Incorporación de las TICs al aula de química [PDF]

open access: yes, 2006
En la era de la bioingeniería y la biomedicina, la química y la bioquímica se consolidan como ámbitos de dominio necesarios para el desempeño profesional en sectores tan importantes como la producción de alimentos y fertilizantes, la obtención de nuevos
Gómez-Paternina, Diomedes Andrés
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Propiedades tecnológicas de la madera de Citharexylum montevidense (Spreng.) Mol. “Espina de bañado” [PDF]

open access: yes, 2013
Citharexylum montevidense (Spreng.) Mol “Espina de bañado” es una especie nativa empleada artesanalmente en carpintería, construcciones, postes y marcos para aberturas.
Abedini, Walter Ismael   +4 more
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Estado actual de la investigación para el cultivo de guayaba en Colombia

open access: yesAgronomía Mesoamericana, 2020
Introducción. La guayaba (Psidium guajava L.) es considerada una fruta de importancia comercial en más de sesenta países, la cual se utiliza en la agroindustria y consumo en fresco, debido a sus propiedades nutraceúticas, ya que se considera una fuente ...
Germán Andrés Aguilera-Arango   +3 more
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Considerando equivalencias pedagógicas para la reutilización de recursos educativos abiertos

open access: yesRevista Iberoamericana de Tecnología en Educación y Educación en Tecnología, 2013
Los Recursos Educativos Abiertos son piezas fundamentales en el aprendizaje apoyado por las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TICs) al permitir ser reutilizados en diferentes contextos.
Guzmán, Jacqueline, Motz, Regina
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Desarrollo de un helado hipocalórico y funcional con adición de acidos grasos Omega 3 [PDF]

open access: yes, 2016
Se desarrolló un helado bajo en grasas, sin azúcar, enriquecido con ácidos grasosomega 3, y con características sensoriales de un helado estándar. Para encontraruna mezcla base adecuada se realizó un diseño experimental 23 sin adición deomega 3 ni ...
Gertosio, Cecilia   +3 more
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El sentido estadístico de las distribuciones muestrales en los niveles educativos [PDF]

open access: yes, 2014
El currículo de matemática en el eje de ‘datos y azar’ actualmente está en un proceso de cambios importantes en la metodología de enseñanza e incorporación de nuevos contenidos en los programas escolares.
Alvarado, Hugo
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Materiales con propiedades tecnológicas obtenidos por modificación química de un caolín natural

open access: yesBoletín de la Sociedad Española de Cerámica y Vidrio, 2004
The synthesis of materials of high added value from a natural kaolin has been studied. The kaolin was pre-activated by means of calcination to obtain the metakaolins, which are amorphous solids capable of being modified by simple and non expensive ...
Belver, C.   +2 more
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Estudio prospectivo estratégico para la empresa Arca Distribuciones S.A.S al año 2032 [PDF]

open access: yes, 2018
151 páginas y anexos.El alcance del presente estudio es la aplicación de la metodología de prospectiva empresarial para la empresa ARCA distribuciones al 2032 la cual hace parte del sector Calzado colombiano, partiendo de la contextualización del país y ...
Gonzalez Gaviria, Catherine Ivonn   +1 more
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Obtención de ferromanganeso alto carbono y escoria para el desarrollo de materiales para soldar

open access: yesMinería y Geología, 2000
En el presente trabajo se realiza un análisis de la posibilidad de empleo de pirolusita en el desarrollo de aleaciones al manganeso y escorias con un sistema de óxidos MnO-SiO2-CaO con características propias para el desarrollo de fundentes para la ...
Lorenzo Perdomo-González   +2 more
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