Revista Eletrônica Teccen, 2016 Este trabalho visou avaliar as características físico-químicas do leite cru refrigerado entregue a Cooperativa Agro-Pecuária de Barra Mansa LTDA pelas propriedades leiteiras da região Sul Fluminense.
Filipe Pereira de Paula +2 more
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Auto-associação do colato de sódio (nac) em misturas com dodecilsulfato de sódio (sds) e poli(oxietileno) (peo) [PDF]
, 2003 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As propriedades de misturas de poli(oxietileno) (PEO) e colato de sódio (NaC) em solução tampão tris/HCl, pH 9,00, 25oC foram aqui ...
FELIPPE, Arlindo Cristiano
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Efeito de misturas de n-decilfosfato de sódio e sulfobetaínas sobre a hidrólise básica dos ésteres acetato de 2,4-dinitrofenila e octanoato de 2,4-dinitrofenila e do anidrido benzóico [PDF]
, 1998 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.Estudo cinético e propriedades físico-químicas de micelas mistas formadas por um surfactante funcional aniônico, n-decilfosfato de sódio, e uma ...
Lee, Byung Sun
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Propriedades físico-químicas e químicas de duas variedades de jaca
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012 RESUMO- A variedade de frutos tropicais pertencentes ao Brasil, proporciona a necessidade de estudos sobre a composição dos mesmos a fim de identificar elementos essenciais dos mesmos e suas características, por isso neste trabalho teve-se como objetivo ...
Danielle Martins Lemos +4 more
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Caracterização e potencial tecnológico de amidos de diferentes cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz) [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2011O amido de mandioca (Manihot esculenta Crantz) é de baixo custo e de grande produção no Brasil ...
Oliveira, Daiana Cardoso de
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Estrutura e propriedades de misturas poliuretano termoplástico com aditivos condutores [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais, Florianópolis, 2014.A obtenção de misturas poliméricas que associem as propriedades de polímeros de ...
Rosa, Bruna dos Santos
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2001 Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso dos mingaus desidratados elaborados com canjiquinha e soja em diferentes proporções (100:0; 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 e 50:50%), em produtos alimentícios, foram estudadas a solubilidade e as ...
Wang Sin-Huei +3 more
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Propriedades físico-químicas e de textura de abacaxi (var. Pérola) desidratado enriquecido com cálcio por impregnação a vácuo [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.O processo de impregnação a vácuo (IV) em alimentos porosos consiste na troca do gás e/ou ...
Lima, Marla Mateus de
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PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS DOS POLVILHOS AZEDOS DE TRÊS CULTIVARES DE MANDIOCA
Alimentos e Nutrição, 2011 A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) tem a sua origem atribuída à região amazônica Brasileira. A parte de maior valor econômico do vegetal é a raiz tuberosa, devido o seu elevado teor de amido (fécula).
Taiana Marina Souza LADEIRA +1 more
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Avaliação bacteriológica e físico-química de águas de irrigação, solo e alface (Lactuca sativa L.)
Revista Ambiente & Água, 2016 A contaminação de hortaliças por micro-organismos patogênicos está diretamente relacionada com a qualidade das águas de irrigação utilizadas na agricultura e com o solo onde se encontram. Com o objetivo de se verificar as condições empregadas na produção
Karine Scherer +3 more
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