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CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
Com a necessidade de obter informações que permitam enriquecer e aprofundar os conhecimentos sobre o queijo artesanal e sua relação com a região de origem, foram visitadas 120 propriedades rurais na microrregião da Canastra.
Jonas Guimarães e Silva   +4 more
doaj  

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
Com a necessidade de obter informações que permitam enriquecer e aprofundar os conhecimentos sobre o queijo artesanal e sua relação com a região de origem, foram visitadas 120 propriedades rurais na microrregião da Canastra.
Jonas Guimarães e Silva   +4 more
doaj  

Elaboração e avaliação da qualidade de geleia de Umbu (Spondias tuberosa Arr. C.) e Mangaba (Hancornia speciosa G.) com alegação funcional

open access: yesRevista Segurança Alimentar e Nutricional, 2018
O objetivo desse trabalho foi elaborar e avaliar a qualidade da geleia mista de umbu e mangaba. Foram elaboradas duas formulações de geleia mista, uma com e outra sem frutooligossacarídeo (FOS), as quais foram avaliadas suas características ...
Hisys Ravelly Santos de Souza   +5 more
doaj   +1 more source

Physical-chemical influences and cell behavior of natural compounds on titanium dental surfaces. [PDF]

open access: yesBraz Dent J, 2023
Maquera-Huacho PM   +4 more
europepmc   +1 more source

Análise técnica do uso de resíduos de poliéster na indústria têxtil

open access: yesPolímeros, 2013
Nesta investigação, fios e tecidos foram fabricados a partir da mistura de resíduos pós-consumo de poli(tereftalato de etileno) (PET), resíduos da reciclagem primária de poliéster convencional e elastano.
Eleandro B. Pinho   +2 more
doaj   +1 more source

Surface Analysis of a Universal Resin Composite and Effect of Preheating on its Physicochemical Properties. [PDF]

open access: yesBraz Dent J, 2023
Silva MVMD   +6 more
europepmc   +1 more source

Aplicação de recobrimento prolonga a qualidade pós-colheita de laranja 'Valência Delta' durante armazenamento ambiente

open access: yesRevista Ciência Agronômica
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de cera à base de carnaúba na qualidade e conservação da laranja cv. 'Valência Delta', produzida em área de clima semiárido durante o armazenamento ambiente (24 ºC ± 2 e 40% ± 5 U.R.).
Gerlândia da Silva Pereira   +2 more
doaj   +1 more source

Degree of Conversion and Mechanical Properties of a Commercial Composite with an Advanced Polymerization System. [PDF]

open access: yesActa Odontol Latinoam, 2023
Tapety CM   +5 more
europepmc   +1 more source

Elaboração de cobertura comestível a partir de resíduo à base de gelatina e avaliação da sua aplicação em Physalis (Physalis peruviana L.) [PDF]

open access: yes, 2014
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.O desperdício de frutas e hortaliças para o consumo in natura durante o armazenamento e ...
Scartazzini, Laura
core  

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