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INRAE Productions Animales, 2000 La digestion intestinale des protéines alimentaires fait intervenir des protéases d’origine pancréatique et des peptidases intestinales. Les produits de la digestion sont constitués d’acides aminés libres et de peptides relativement abondants.
N. LE FLOC’H, B. SEVE
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Protein context shapes the specificity of SH3 domain-mediated interactions in vivo
Nature Communications, 2021 The SRC Homology 3 (SH3) domains mediate protein–protein interactions (PPIs). Here, the authors assess the SH3-mediated PPIs in yeast, and show that the identity of the protein itself and the position of the SH3 both affect the interaction specificity ...
Ugo Dionne +14 more
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Protéines végétales et allergénicité [PDF]
, 2016 Protéines végétales et allergénicité.
Larre, Colette
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FEBS Letters, EarlyView.Fluorescent probes allow dynamic visualization of phosphoinositides in living cells (left), whereas mass spectrometry provides high‐sensitivity, isomer‐resolved quantitation (right). Their synergistic use captures complementary aspects of lipid signaling. This review illustrates how these approaches reveal the spatiotemporal regulation and quantitative
Hiroaki Kajiho +3 more
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Valorisation des protéines par maîtrise des fonctionnalités [PDF]
, 2020 La naturalité des produits alimentaires représente une demande forte des consommateurs des pays développés. La naturalité s’entend comme une réduction de l’emploi des additifs pour la fabrication, le stockage, la distribution ou l’usage des produits ...
Croguennec, Thomas
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INRAE Productions Animales, 2015 Dans le cadre de la révision des unités d’alimentation des ruminants (projet INRA « Systali »), les besoins protéiques ainsi que les réponses aux variations des apports protéiques ont été actualisés.
D. SAUVANT +5 more
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, 2015 Les protéines traditionnelles constituent dans les pays en voie de développement un élément important du budget, qu'il s'agisse de l'alimentation humaine ou de celle des animaux monogastriques. II est par conséquent intéressant de prospecter..
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
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Phosphatidylinositol 4‐kinase as a target of pathogens—friend or foe?
FEBS Letters, EarlyView.This graphical summary illustrates the roles of phosphatidylinositol 4‐kinases (PI4Ks). PI4Ks regulate key cellular processes and can be hijacked by pathogens, such as viruses, bacteria and parasites, to support their intracellular replication. Their dual role as essential host enzymes and pathogen cofactors makes them promising drug targets.
Ana C. Mendes +3 more
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MOOC : "ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation" [PDF]
, 2018 MOOCLa prise de conscience d'une raréfaction des ressources en protéines animales dans les décennies à venir et la nécessité de produire plus durablement ces ressources alimentaires nous conduit à repenser aux autres sources de protéines, notamment les ...
Lubbers, Samuel +4 more
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Mechanism of electromechanical coupling in voltage-gated potassium channels
Frontiers in Pharmacology, 2012 Voltage-gated ion channels play a central role in the generation of action potentials in the nervous system. They are selective for one type of ion – sodium, calcium or potassium. Voltage-gated ion channels are composed of a central pore that allows ions
Rikard eBlunck +3 more
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