Results 161 to 170 of about 2,005 (180)
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Estimated shelf life of pupunha and tucumã flours
Caderno PedagógicoThis study aimed to estimate the shelf life of pupunha (Bactris gasipaes Kunth) and tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) flours from family farming in northeastern Pará state, Brazil, by monitoring their physicochemical characteristics using the Accelerated Shelf-Life Test (ASLT) methodology.
Nádia Elígia Nunes Pinto Paracampo +3 more
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Design de embalagens de fibras residuais de pupunha
Design Proceedings, 2022Elis RIBEIRO +3 more
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Hybrid simulation of production process of Pupunha palm
2015 Winter Simulation Conference (WSC), 2015José Arnaldo Barra Montevechi +4 more
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Pupunha-reinforced polypropylene composite
2021HERBERT CRISTIANO GRINGS +9 more
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BOLO À BASE DE FARINHA DE PUPUNHA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO
Objetivo: Elaborar bolos sem glúten a partir farinha de pupunha e avaliar características físico-químicas, centesimal, colorimetria (parâmetros L*, a*, b*, croma e Hue) e análise de carotenoides e vitamina C. Métodos: As formulações utilizadas foram: (F1) 100% farinha de arroz, (F2) 25% de farinha de pupunha e 75% de farinha de arroz, e (F3) 50 ...Kamila Pereira Souza +5 more
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APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DA PUPUNHA NA PRODUÇÃO DE ENZIMAS: REVISÃO
2021Biano Alves de Melo Neto +4 more
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SECAGEM CONVECTIVA DE FATIAS DE PUPUNHA SUBMETIDAS A DIFERENTES PRÉ-TRATAMENTOS
2022M. P. Santos +6 more
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