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A construção da qualidade: estudo sobre a legitimação do standard da Lei de Pureza no mercado catarinense de cervejas [PDF]
, 2015 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Curso de Ciências Sociais.O presente trabalho tem por objetivo entender o processo de construção do standard da Lei de Pureza Alemã a partir do contexto de ...
Paes, Ricardo Francisco
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Aspectos sobre qualidade da água e qualidade de produtos na indústria de laticínios
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014 A qualidade da água usada na cadeia produtiva do leite é fator crítico e decisivo sobre a obtenção de produtos láteos de acordo com os padrões de qualidade higiênico-sanitária. Deve ser disponibilizada em quantidade suficiente e atender aos novos padrões de potabilidade estabelecidos na Portaria nº 2914 publicada em dezembro de 2011.
Carolina Martins Kamiyama +1 more
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2013 O uso de plantas diuréticas e laxativas é uma alternativa medicamentosa para muitas pessoas que objetivam o emagrecimento com menores efeitos adversos. A avaliação microbiológica é um requisito essencial para a garantia de qualidade dos produtos.
Susana Verdi +2 more
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, 2001 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnológicoO setor da Cerâmica Vermelha tem grande importância para o desenvolvimento econômico da Região Sul de Santa Catarina.
Selhorst, Mário
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Gerenciamento de processos empresariais : interface direta com o processo produtivo [PDF]
, 1994 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoApresenta um modelo de gerenciamento de processos empresariais que se destina a auxiliar uma organização a fazer importantes avanços na maneira de operar e gerenciar seus ...
Monteiro, Jose Glauber d'Avila Maciel
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, 2014 O crescente comércio de plantas medicinais e fitoterápicos ocorre em todo o mundo em razão de diversos fatores, como o alto custo dos medicamentos industrializados ou modismo. Neste trabalho verificou-se a qualidade de produtos farmacêuticos contendo
Rinaldo Eduardo Machado de Oliveira +2 more
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O conceito de produto local, tradicional de qualidade e tipicidade – PLTQT
Gestão e Desenvolvimento, 2012 É frequente a utilização imprecisa de uma pluralidade de designações para identificar aquele conjunto específico de produtos agroalimentares ditos “regionais”, “tradicionais”, “típicos”, “artesanais”, “caseiros”, de “qualidade específica” ou até ...
António Jóia, Pedro Carvalho
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, 2016 A carne devido ao processamento, elevado valor nutricional, pH pouco ácido e grande quantidade de água disponível está susceptível à contaminação. Nesta pesquisa avaliou-se o efeito das condições de ATM sobre a manutenção da qualidade de produtos cárneos,
Gelinski, Jane Mary Lafayette Neves +1 more
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Quantidade e qualidade de produtos alimentícios anunciados na televisão brasileira
Revista de Saúde PúblicaObjetivou-se analisar a quantidade e a qualidade de produtos alimentícios veiculados por três redes principais de canal aberto da televisão brasileira em três períodos do dia.
Sebastião de Sousa Almeida +2 more
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2014 O presente estudo teve por objetivo avaliar a correspondência entre fatores socioeconômicos de 171 produtores de leite (escolaridade, volume de produção diária e tempo na atividade) de 96 municípios do Estado de São Paulo, e a percepção de risco no uso ...
Ana C. Borsanelli +3 more
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