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Programa educativo sobre qualidade do leite: aspectos culturais, sociais e tecnológicos
Sabendo que o conceito de sustentabilidade da produção rural envolve não somente a visão ecológica da produção mas também dimensões culturais, políticas e sociais, foi estruturado um programa educativo sobre qualidade do leite, baseado nas teorias ...
Alexandre de Azevedo Olival +3 more
doaj
PARAMETROS E DETERMINANTES DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CAPRINO
O leite é o produto oriundo de ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de animais sadios, bem alimentados e descansados. Do ponto de vista físico – químico, o leite é uma mistura homogênea de grande número de substâncias (lactose ...
Janeanne Nascimento Silva +4 more
doaj
Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizado [PDF]
Carolina Rodrigues da Fonseca
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DIAGNÓSTICO DA QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO
ANICÉSIO GUIMARÃES +2 more
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QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADO POR DIFERENTES PERÍODOS
O objetivo da presente pesquisa foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado estocado por diferentes períodos. As amostras de leite cru refrigerado foram obtidas diretamente de 10 tanques de expansão individuais localizados em propriedades leiteiras da região Sudoeste do Estado de Goiás, seguindo-se uma rota determinada pela indústria devidamente ...
Priscila Alonso dos Santos +5 more
openaire +1 more source
Developing strategies and quality control in the Ageing and Brain Working Study in ELSA-Brasil. [PDF]
Quidim AVL +16 more
europepmc +1 more source
INFLUÊNCIA DO USO DE MEDICAMENTOS E DA ALIMENTAÇÃO DA LACTANTE NA QUALIDADE DO LEITE MATERNO
Franciele Silva de Araújo +2 more
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