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Qualidade dos ovos: influência de diferentes métodos de debicagem das aves

CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES, 2023
A debicagem é uma prática agropecuária da avicultura que permite evitar o canibalismo, reduzir o desperdício e a seletividade no consumo de ração. Dentre os métodos existentes, pode-se citar a debicagem por radiação infravermelha (RI), utilizada como alternativa à debicagem por lâmina quente (LQ).
Krystal Cardoso Soares Estefan de Paula Canhaço, Solciaray Cardoso Soares Estefan De Paula, Lucas Martins Da Silva, Silvana Marques Pastore, Will Pereira De Oliveira   +4 more
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Qualidade sensorial, nutricional e microbiológica do pão enriquecido com casca de ovo

Research, Society and Development, 2021
O objetivo deste estudo é elaborar um pão caseiro adicionado de farinha de casca de ovo e avaliar a sua qualidade sensorial, nutricional e microbiológica. Foram elaboradas três formulações de pães contendo batata inglesa, óleo de soja, ovos, açúcar cristal, leite de coco verde, farinha de casca de ovo, fermento biológico seco, noz moscada, sal e ...
Adriene Ribeiro Lima, Juliana Cristina Costa, Maria Marta Amancio Amorim, Ieda Trindade Rocha, Rejane Cássia Faria, Jade Francisco da Silva, Daniela Almeida do Amaral, Eric Liberato Gregório, Fernanda Meneghello Delvivo, Nayara Mussi Monteze   +9 more
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EFEITO DO PERÍODO DO ANO SOBRE A QUALIDADE DE OVOS COMERCIALIZADOS NO SUL DO BRASIL [PDF]

Nucleus Animalium, 2015
O ovo é um produto que apresenta queda de qualidade quando submetido a condições impróprias de armazenamento. O objetivo desse trabalho foi avaliar as características qualitativas de ovos marrons tipo grande comercializados na cidade de Chapecó, SC, Brasil nos períodos de inverno e verão.
Elaine Silva Boiago, Andréia Zilio Dinon, Marcel Manente Boiago   +2 more
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Avaliação das propriedades físicas de ovos de galinha com diferentes tipos de revestimento de casca

Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2023
Este estudo objetivou avaliar os possíveis efeitos do armazenamento por até 28 dias na qualidade de ovos de galinha revestidos por diferentes materiais na casca.
Mateus Roberto Pereira, Juliana Lolli Malagoli de Mello, Rodrigo Fortunato de Oliveira, Fabio Borba Ferrari, Erik Alonso Villegas-Cayllahua, Daniel Rodrigues Dutra, Pedro Alves de Souza, Hirasilva Borba   +7 more
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Qualidade interna de diferentes tipos de ovos comercializados durante o inverno e o verão

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2015
Objetivou-se no presente estudo avaliar a qualidade interna de ovos brancos e vermelhos, comercializados durante o inverno e o verão, no estado de São Paulo.
D.P.B. Fernandes, C. Mori, A.C. Nazareno, C.C. Pizzolante, J.E. Moraes   +4 more
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TRACE MINERALS AND AVIAN EMBRYO DEVELOPMENT

Ciência Animal Brasileira, 2006
É essencial que a dieta da reprodutora seja adequada em todos os nutrientes para que o embrião dentro do ovo possa se desenvolver normalmente. Quando uma deficiência ou toxidez de minerais-traço ocorrem e a incubabilidade do ovo é afetada, o problema ...
Richard D. Miles
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Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica

Ciência Rural, 2015
Este estudo teve como objetivo avaliar a composição mineral de diferentes tipos de cascas de ovo, bem como a segurança microbiológica de amostras submetidas a diferentes métodos de higienização.
Bruna Gressler Milbradt, Aline Lima Hermes Müller, Jéssica Soares da Silva, Julianna Rodrigues Lunardi, Liana Inês Guidolin Milani, Érico Marlon de Moraes Flores, Maria da Graça Kolisnki Callegaro, Tatiana Emanuelli   +7 more
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Milheto na alimentação de poedeiras - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i1.9946

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2011
O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da utilização de milheto como alimento energético, nas rações de poedeiras sobre o desempenho e qualidade de ovos, bem como realizar uma avaliação econômica a fim de verificar a viabilidade da ...
Ana Flávia Quiles Marques Garcia, Alice Eiko Murakami, Antonio Cláudio Furlan, Ely Mitie Massuda, Alexandra Potença, Ivan Camilo Ospina Rojas   +5 more
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Influência do trincamento da casca do ovo sobre sua qualidade comercial

Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2007
Com o objetivo de verificar a influencia do trincamento da casca do ovo sobre sua qualidade comercial, foi realizado umexperimento com 340 ovos tipo extra, integros, divididos em dois grupos de 170, sendo que os ovos de um dos grupos tiveramsuas cascas trincadas artificialmente.
Rami Fanticelli Baptista, Kate Porciúncula Koech, Roberta de Oliveira Resende Ribeiro, Eliane Teixeira Mársico, Sergio Borges Mano   +4 more
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Análise de componentes principais do desempenho zootécnico e qualidade dos ovos de poedeiras

Proceeding Series of the Brazilian Society of Computational and Applied Mathematics, 2015
As leveduras sao reconhecidas por conferirem atuacoes especializadas que beneficiam o desempenho zootecnico e os produtos oriundos dos animais suplementados, alem de atuarem como imunoestimulantes [4]. Foram realizados dois experimentos, o experimento I com 0, 1, 2 e 4 kg/ton da inclusao de levedura hidrolisada (Hilyses, ICC Brazil), e o experimento II
Natália Thaís Gonçalves Koiyama, Lúcio Francelino Araújo, Bruno Rogério Locatelli dos Santos, João Vitor Teodoro   +3 more
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