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Qualidade sensorial, nutricional e microbiológica do pão enriquecido com casca de ovo

Research, Society and Development, 2021
O objetivo deste estudo é elaborar um pão caseiro adicionado de farinha de casca de ovo e avaliar a sua qualidade sensorial, nutricional e microbiológica. Foram elaboradas três formulações de pães contendo batata inglesa, óleo de soja, ovos, açúcar cristal, leite de coco verde, farinha de casca de ovo, fermento biológico seco, noz moscada, sal e ...
Adriene Ribeiro Lima, Juliana Cristina Costa, Maria Marta Amancio Amorim, Ieda Trindade Rocha, Rejane Cássia Faria, Jade Francisco da Silva, Daniela Almeida do Amaral, Eric Liberato Gregório, Fernanda Meneghello Delvivo, Nayara Mussi Monteze   +9 more
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EFEITO DO PERÍODO DO ANO SOBRE A QUALIDADE DE OVOS COMERCIALIZADOS NO SUL DO BRASIL [PDF]

Nucleus Animalium, 2015
O ovo é um produto que apresenta queda de qualidade quando submetido a condições impróprias de armazenamento. O objetivo desse trabalho foi avaliar as características qualitativas de ovos marrons tipo grande comercializados na cidade de Chapecó, SC, Brasil nos períodos de inverno e verão.
Elaine Silva Boiago, Andréia Zilio Dinon, Marcel Manente Boiago   +2 more
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Feno da folha de leucena na alimentação de poedeiras comerciais de 32 a 44 semanas

Semina: Ciências Agrárias, 2023
O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da inclusão do feno da folha de leucena em dietas sobre a metabolização de nutrientes, desempenho e características dos ovos de poedeiras comerciais.
Francislene Sucupira, Ednardo Rodrigues Freitas, Rafael Carlos Nepomuceno, Pedro Henrique Watanabe, Germano Augusto Jerônimo do Nascimento, Nádia de Melo Braz, Raffaella Castro Lima   +6 more
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QUALIDADE DE OVOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DE POEDEIRAS EM SEGUNDO CICLO DE POSTURA ALIMENTADAS COM MICROMINERAIS QUELATADOS A AMINOÁCIDOS

Ciência Animal Brasileira, 2016
Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica.
Leticia Souza Silva Carvalho, Daniela Reis Vilela, Naiara Simarro Fagundes, Yara Lucia Silva Souza, Evandro de Abreu Fernandes   +4 more
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GLUTAMINA NA DIETA DE POEDEIRAS LEVES SUBMETIDAS AO ESTRESSE PELO CALOR E À TERMONEUTRALIDADE

Ciência Animal Brasileira, 2011
Com este trabalho objetivou-se verificar o efeito da suplementação com glutamina na dieta sobre a morfologia da mucosa intestinal, o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras comerciais leves, submetidas a condições de estresse pelo calor e ...
Kelen Cristiane Zavarize, José Roberto Sartori, Antonio Celso Pezzato, Edvaldo Antonio Garcia, Valquíria Cação Cruz   +4 more
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Suplementação da dieta de codornas com minerais nas formas orgânicas sobre o desempenho e a qualidade dos ovos

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011
Foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de minerais na forma orgânica na dieta de codornas japonesas na fase de postura sobre o desempenho e a qualidade de ovos das aves. Os níveis de minerais utilizados por
R.A. Gravena, R.H. Marques, J. Picarelli, J.D.T. Silva, J. Roccon, F.H. Hada, S.A. Queiroz, V.M. B. Moraes   +7 more
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Quality of pejerrey (Odontesthes bonariensis) eggs and larvae in captivity throughout spawning season [PDF]

, 2014
The aim of this work was to assess the quality of pejerrey eggs and larvae throughout its spawning season. Fertilized eggs were taken on September, October, November, and December from a captive broodstock.
Chalde, Tomás, Elisio, Mariano, Miranda, Leandro Andres   +2 more
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Efeito de diferentes programas de iluminação para poedeiras semi-pesadas criadas em galpões abertos

Biotemas, 2010
Avaliou-se o efeito de programas de iluminação sobre o desempenho zootécnico e qualidade de ovos de poedeiras semi-pesadas. Foram testados três programas de luz: contínuo de 15h (natural+artificial); intermitente (duas fotofases de 15s entre a luz ...
Clóvis Eliseu Gewehr, Henrique Jorge de Freitas, Judas Tadeu de Barros Cotta, Antonio Ilson de Oliveira, Luis David Solis Murgas   +4 more
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Performance and egg quality of commercial laying hens fed diets with different levels of methionine and lysine [PDF]

, 2010
Foram avaliados os efeitos dos níveis de metionina e lisina sobre o desempenho e a qualidade interna e externa dos ovos de poedeiras comerciais. Foram utilizadas 256 poedeiras Hisex White com 68 semanas de idade, alojadas individualmente em delineamento ...
FARIA, Douglas Emygdio de, RIZZOLI, Paula Wick, SAKAMOTO, Márcia Izumi, SANTOS, Andréa Luciana dos, SILVA, Mayra Fernanda Rizzo, SOUZA, Henrique Rosa Baltazar de   +5 more
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Influência do trincamento da casca do ovo sobre sua qualidade comercial

Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2007
Com o objetivo de verificar a influencia do trincamento da casca do ovo sobre sua qualidade comercial, foi realizado umexperimento com 340 ovos tipo extra, integros, divididos em dois grupos de 170, sendo que os ovos de um dos grupos tiveramsuas cascas trincadas artificialmente.
Rami Fanticelli Baptista, Kate Porciúncula Koech, Roberta de Oliveira Resende Ribeiro, Eliane Teixeira Mársico, Sergio Borges Mano   +4 more
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