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BACTERIOCINAS COMO ALTERNATIVA NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012
A contaminação de alimentos é um sério problema que resulta em grandes índices de morbidade. Apesar de existem diversas tecnologias de conservação já disponíveis, nenhuma delas assegura completamente a qualidade microbiológica dos alimentos.
Cybelle Pereira de Oliveira, José Pinto de Siqueira Júnior, João Andrade da Silva   +2 more
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Influence of pH on the efficacy of ozonated water to control microorganisms and its effect on the quality of stored strawberries (Fragaria x ananassa Duch.)

Ciência e Agrotecnologia
Ozonation has been proposed as an alternative for the post-harvest treatment of plant products. Therefore, the objective of this study was to evaluate the influence of the pH on the efficacy of ozonated water to control microorganisms and to determine ...
Wallas Felippe de Souza Ferreira, Ernandes Rodrigues de Alencar, Hanna Alves, Jaqueline Lamounier Ribeiro, Caroline Rosa da Silva   +4 more
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Qualidade físico-química e microbiológica de polpa de umbu durante o armazenamento. [PDF]

, 2016
O umbu, oriundo da região Nordeste do Brasil, vem sendo utilizado para a produção de polpa integral, tanto para o mercado nacional quanto internacional.
MATTA, V. M. da, DIAS, F., REIS, R. C., CONCEIÇÃO, E. A. da, VIANA, E. de S., JESUS, J. L. de   +5 more
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[Evaluation of surface water quality in recreational areas, an integrative proposal of chemical and microbiological markers]. [PDF]

Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022
Pavan JV, Masachessi G, Prez VE, Di Cola G, Re VE, Nates SV.   +5 more
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE HOMOGENEIZADA COMERCIALIZADA EM UM HIPERMERCADO DE GOIÂNIA - GO

, 2007
Seventy samples of homogenized meat produced and sold by a supermarket in Goiânia (GO), were analysed, from February 1996 to October 1997, in order to evaluate their microbiological quality. The microbiological analysis were mesophilic and psychrotrophic
Prado, Cristiano Sales, Oliveira, Jaison Pereira de, Mesquita, Albenones José de, Palma, Carlos Stuart Coronel, Nunes, Iolanda Aparecida, Lage, Moacir Evandro   +5 more
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Qualidade da água em sistemas irrigados de produção. [PDF]

, 2015
Lago de Sobradinho e seus múltiplos usos; Padrões de Qualidade de Água Legislações Brasileiras- Padrões de Qualidade da Água; Irrigação; Coleta de amostras de água Sobradinho, Casa Nova, Sento Sé e Remanso; Como está a qualidade da água do Lago de ...
SILVA, P. T. de S. e
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Contaminação fúngica de plantas medicinais utilizadas em chás

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2013
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica quanto à presença de fungos filamentosos em ervas do tipo Peumus boldus Molina (Boldo), Pimpinella anisum L. (erva-doce) e Matricaria chamomilla L.
Ravely Lucena Santos, Michelângela Suelleny de Caldas Nobre, Geovani Pereira Guimarães, Tassiana Barbosa Dantas, Karlete Vania Mendes Vieira, Delcio de Castro Felismino, Ivan Coelho Dantas   +6 more
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Gestão da Qualidade: uma reflexão crítica e actual [PDF]

, 2012
Prémio para o Melhor Artigo da Revista “Qualidade” da APQ-Associação Portuguesa para a Qualidade, 9ª Edição – 2013, “Zulema Lopes Pereira”.De uma forma sintética, a Gestão da Qualidade assenta em “3 pilares”, cada um desenvolvido por diferentes autores e
Fonseca, Luís
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AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA E FÍSICO-QUÍMICA DE CARNE IN NATURA COMERCIALIZADA EM CAMPO MOURÃO – PR

UNINGÁ Review, 2018
A carne moída é amplamente utilizada hoje em dia, pela sua praticidade, baixo preço e por ser fonte de proteínas. Porém, a carne moída por ter uma maior área de contato se torna um meio altamente favorável para o crescimento de microrganismos vindo ...
Larissa Cristina Costa
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Monitoring the quality of the water used in mobile dialysis services in intensive care units in the city of Rio de Janeiro. [PDF]

J Bras Nefrol, 2022
Jesus PR, Ferreira JAB, Carmo JDS, Albertino SRG, Vicentini Neto SA, Santos LMGD, Zamith HPDS.   +6 more
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