Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba
Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo Minas Frescal
Ocorrência de Staphylococcus aureus e produção de enterotoxinas por linhagens isoladas a partir de leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo “Minas frescal”, comercializados em Piracicaba-SP
Imagens Digitais No Estudo Do Envelhecimento Do Queijo Minas Frescal: Um Estudo Comparativo Sobre Diferentes Embalagens
Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal
Desenvolvimento de queijo minas frescal adicionado de Lactobacillus acidophilus produzido a partir de retentados de ultrafiltração
Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo Minas Frescal comercializados no município de Piracicaba - SP
