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Estructura y realidad, una investigación de reología

, 2022
This paper supports the thesis that reality is fundamentally structural with no room for «substances». In a brief first part, we will present rheology (a physically responsible metaphysics) as the framework to support it.
Carlos Sierra-Lechuga, Sierra Lechuga, Carlos   +1 more
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Comportamiento de flujo y caracterización fisicoquímica de pulpas de durazno

Scientia Agropecuaria, 2012
Se efectuaron análisis reológicos y fisicoquímicos en nueve variedades de pulpas de durazno de Mendoza (Argentina) en un rango de concentración de sólidos solubles (12.5 a 28°Brix) y temperaturas (30 a 50°C).
Ernesto Muñoz Puntes, Luis A. Rubio, María S. Cabeza   +2 more
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Efectos del reemplazo parcial de harina de trigo con harina de banano verde sobre las propiedades reológicas de la masa y las propiedades de calidad de pan

Investigación e Innovación en Ingenierías
Objetivo: evaluar la sustitución parcial de harina de trigo con harina de banano verde verificando las propiedades de calidad del pan molde. Metodología: se caracterizó la harina de banano verde en sus propiedades fisicoquímicas, de empastamiento y ...
Eduardo Rodríguez Sandoval, Gustavo Manjarres Pinzon, Adriana Castro Sanchez, Juan David Lopez Ochoa, Jesús Gil Gonzalez   +4 more
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Optimización de la extracción mecánica, comportamiento reológico y actividad antioxidante de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris

Agroindustrial Science, 2020
Se optimizaron las condiciones de extracción mecánica de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris y determinó el comportamiento reológico y actividad antioxidante.
Jorge Domínguez-Castañeda, Gilbert Rodriguez-Paucar   +1 more
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Reología

, 1993
Reología es la rama de la ciencia que se dedica al estudio de la deformación y flujo de la materia. Para que se produzca deformación y flujo de la materia, debe existir un esfuerzo aplicado.
Castro Montero, Eduardo
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Reología de sistemas coloidales en equilibrio termodinámico

, 2023
“En el presente trabajo de tesis se estudia y analiza la reología de un sistema coloidal de esferas duras en equilibrio termodinámico en el régimen lineal de deformación.
Rivera Enríquez, Alberto
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Reología de las pastas crudas

Materiales de Construccion, 1957
Not ...
José Laffarga Osteret
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Reología y textura de masas: aplicaciones en trigo y maíz [PDF]

, 2005
La masa elaborada a partir de un material amiláceo presenta propiedades visecoelásticas. El comportamiento macroestructural de la masa depende de las condiciones de proceso durante su formació, sus constituyentes y la interacción que exista entre ellos ...
Rodríguez Sandoval, Eduardo, Ayala Aponte, Alfredo, Fernández Quintero, Alejandro   +2 more
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Caracterización funcional de almidones nativos obtenidos de papas (Solanum phureja) nativas peruanas

Scientia Agropecuaria, 2015
Existen muchas variedades de papas nativas cultivadas en diferentes localidades del Perú, generalmente para el auto consumo del agricultor. Sin embargo, la posibilidad de su uso comercial ha originado este trabajo con el fin de darles un valor agregado ...
P. Martínez, A. Málaga, I. Betalleluz, A. Ibarz, C. Velezmoro   +4 more
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Viscosity bio reducer Influence in a non-Newtonian fluid horizontal pipeline pressure gradient

Revista Cubana de Ingeniería, 2014
Due to increased production of heavy and extra heavy crude in Mexico, it has led to the necessity touse chemicals to facilitate the transport in the pipe of our country.
Edgardo Jonathan Suarez-Dominguez, Arturo Palacio-Perez, Alejandro Rodriguez Valdes, Elena Izquierdo-Kulich   +3 more
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