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Residuos de Café, Cacao y Cladodio de Tuna: Fuentes Promisorias de Fibra Dietaria
Revista Tecnológica, 2011 El uso de residuos agroindustriales es un tema relevante a nivel mundial, mediante este estudio buscamos conocer el contenido de Fibra dietaria Total (FDT), y sus fracciones Soluble (FDS) e Insoluble (FDI) en residuos generados en la empresa TRANSMAR y en las organizaciones FAPECAFES y PROCOE; para potencializar su posible uso como ingrediente ...
Diego Abarca +4 more
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Agroindustrial Science, 2022 Las tunas (Opuntia ficus-indica) son una de las especies más valoradas la capacidad que poseen de desarrollarse en suelos con poca disponibilidad de nutrientes y acceso al agua, además de poseer gran valor nutricional en sus frutos y hojas.
Jose Cachay-Morante +3 more
doaj +4 more sources
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Presence of microplastics in commercial canned tuna
Food Chemistry, 2022Juan A Conesa, Andres Fullana
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Differences in lipid composition of Bigeye tuna (Thunnus obesus) during storage at 0 °C and 4 °C
Food Research International, 2021Xin-Yun Wang, Jing Xie, Xin-Jun Chen
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Large‐scale distribution of tuna species in a warming ocean
Global Change Biology, 2019Maite Erauskin-Extramiana +2 more
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Occurrence of toxic metals (Hg, Cd and Pb) in fresh and canned tuna: Public health implications
Food and Chemical Toxicology, 2010Maria Maddalena Storelli, Grazia Barone
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Occurrence of histamine in Brazilian fresh and canned tuna
Food Control, 2011Maria Beatriz A Gloria
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