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Residuos de la producción de cacao (Theobroma cacao L.) como alternativa alimenticia para rumiantes

, 2021
The nutritional and digestibility characteristics of cocoa production residues (Theobroma cacao L.) in La Troncal canton were evaluated: cocoa husk, husk and placenta in genetic materials ARRIBA and CCN-51.
Zaruma-Quito, Franklin Andres, Jiménez-Murillo, Walther Jacinto, Zambrano-Valencia, Fabiana Nicolle, Astudillo-Ludizaca, Celia Maribel, Cabrera-Carreño, Walter Jesus, Naula-Mejía, Martha Cecilia, Vera-Rodríguez, José Humberto, Montecé-Maridueña, Gloria Yamilet, Villa-Cárdenas, Ulbio Javier   +8 more
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Characterization of cocoa mucilage (Theobroma Cacao L., clone TSH 565) as a source of pectin and sugars for use in the food industry

, 2022
ilustraciones, diagramas, fotografíasEl mucílago o pulpa de cacao es un subproducto obtenido antes del proceso de fermentación. Ha sido utilizado como materia prima para la fabricación de mermeladas, bebidas alcohólicas, entre otros.
Piracoca Robles, Mónica Johana
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Business Plan for the Creation of Cosmetic Products with Cocoa Waste in Norte de Santander

, 2023
DigitalEl estudio resalta la importancia del cuidado de la piel y la creciente demanda de artículos naturales y destaca el potencial de los residuos del cacao para ser utilizados en la creación de productos cosméticos.
Mora-Garcia, Tatiana Marcela
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Cáscara de cacao fuente de polifenoles y fibra: simulación de una planta piloto para su extracción

, 2017
 En el municipio de San Vicente de Chucurí, Santander, se produce aproximadamente el 11,8% del cacao de Colombia. Asociado con la producción de los granos de cacao se producen de 74-86% de residuos durante el proceso de beneficio, lo que representaría ...
López Giraldo, Luis Javier, Luis Javier López-Giraldo, Villamizar Jaimes, Arley René, Villamizar-Jaimes, Arley René, López-Giraldo, Luis Javier, Arley René Villamizar-Jaimes   +5 more
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Actividad antibacteriana de la cáscara de cacao, Theobroma cacao L

, 2012
Objective. To test the antibacterial activity of different fractions of cacao bean husk (Theobroma cacao L.). Materials and methods. Antibacterial activity of different fractions of cacao bean husk was analyzed using agar diffusion method with native and
Cuéllar, Oscar, Guerrero, Gloria, Gloria Guerrero A, Guerrero A, Gloria, Oscar Cuéllar G, Cuéllar G, Oscar   +5 more
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Residues from cocoa production (Theobroma cacao L.) as a food alternative for ruminants

, 2021
Zaruma-Quito, Franklin Andres, Jiménez-Murillo, Walther Jacinto, Zambrano-Valencia, Fabiana Nicolle, Astudillo-Ludizaca, Celia Maribel, Cabrera-Carreño, Walter Jesus, Naula-Mejía, Martha Cecilia, Vera-Rodríguez, José Humberto, Montecé-Maridueña, Gloria Yamilet, Villa-Cárdenas, Ulbio Javier   +8 more
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K Shyni, G S Hema
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Po-Shun Chuang, Jen-Chieh Shiao
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Jean-Marc Fromentin, Joseph E Powers
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