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Avaliação do impacto da nova rotulagem de alimentos: compreendendo as mudanças na percepção e comportamento dos consumidores jovens brasileiros

Revista Científica Saúde Global
A mudança nos padrões alimentares, com maior consumo de dietas calóricas e pobres em fibras, aliada ao sedentarismo, tem contribuído para o aumento de doenças como obesidade e diabetes.
Brenda Ximenes Alves, Janielli Kaline Silva Ruiperes, C. Paraiso   +2 more
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Análise do teor de sódio e gorduras totais em produtos cárneos emulsionados e sua conformidade em relação à rotulagem nutricional

Caderno Pedagógico
Um importante segmento da indústria da carne, é a produção de produtos cárneos emulsionados. Estes alimentos ganharam o paladar dos brasileiros devido aos seus sabores peculiares, praticidade e preços, sendo possível encontrar no mercado grande variedade
Raimundo Bernadino Filho, Jadielson Francisco Silva de Melo, Stefanny Di Samuel da Costa, M. Lima, G. Chinelate, Artur Xavier Mesquita de Queiroga, K. G. S. Albuquerque, Liderlanio de Almeida Araújo   +7 more
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ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES

Higiene Alimentar, 2023
A correria do dia-a-dia tem exigido cada vez mais agilidade e praticidade, o que tem resultado no aumento do consumo de alimentos industrializados e redução dos alimentos in natura. Além dos diversos problemas de saúde resultantes do excesso do consumo dos alimentos ultraprocessados, existe uma outra preocupação que envolve esse tipo de alimento, que é
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ROTULAGEM DE CERVEJAS: UM ESTUDO DE REVISÃO

2022
A cultura cervejeira demonstrou um elevado crescimento e desenvolvimento tecnológico no século XXI. Em 2020, o Brasil chegou a um total de 1.383 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Em Pernambuco, a produção de cervejas artesanais é a maior da região Norte/Nordeste, representada por cerca de 6 milhões ...
G. A. D. Oliveira, I. B. Souza, G. M. S. Gomes   +2 more
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Rotulagem de alimentos e sua importância para a saúde pública: uma revisão bibliográfica

Cuadernos de Educación y Desarrollo
A rotulagem de alimentos é uma prática primordial para que se tenha uma abrangência maior no que concerne ao conhecimento dos consumidores no que diz respeito as informações presentes naquele rótulo.
Lara Danielly de Aquino Velho Copetti, Ana Maria Henrique Moniz   +1 more
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INTERPRETAÇÃO DA ROTULAGEM DOS ALIMENTOS: AÇÃO EDUCATIVA PARA ENSINO DE ESTUDANTES DO NÍVEL MÉDIO DE UMA CIDADE AMAZÔNICA

Revista contemporânea
A rotulagem nutricional é uma ferramenta fundamental para auxiliar os consumidores na escolha dos produtos alimentícios no ato de compra, permitindo a identificação do grau de processamento dos alimentos, desde os in natura até os ultraprocessados.
Juliane Regina Bento Gomes Guasselli, Thiago da Silva, Melissa Valéria de Oliveira Albuquerque, Sanara da Silva, Naeli Barroso Silva, Joelma Coutinho Pinheiro Queiroz   +5 more
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Avaliação do teor de proteínas e da conformidade de rotulagem em barras proteicas comercializadas como suplementos alimentares

Research, Society and Development
O crescente interesse da população por hábitos alimentares saudáveis e pela prática de atividades físicas tem impulsionado o consumo de suplementos alimentares, entre os quais se destacam as barras proteicas, reconhecidas pela praticidade e pelo elevado ...
P. S. Marinelli, F. Machado, Alice Yoshiko Tanaka, Lara Cristina Casadei Ubeda, V. Neves   +4 more
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Análise da rotulagem de dentifrícios quanto à compatibilidade entre abrasivos e fluoretos

Revista de Ciências Médicas e Biológicas
Objetivo:  analisar a rotulagem de dentifrícios quanto à compatibilidade química entre o tipo de fluoreto e o abrasivo presente nas formulações, analisando a conformidade com a regulamentação vigente da agência regulatória nacional. Metodologia: trata-se
Liz Fernandes Rodrigues, E. Campos
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Avaliação do controle de qualidade e da rotulagem de géis de carboidratos comercializados no Brasil

REVISTA DELOS
O presente estudo avaliou cinco amostras de suplementos energéticos em gel de diferentes marcas comercializadas no Brasil, com o objetivo de verificar sua conformidade com as normas da ANVISA referentes à rotulagem nutricional e ao controle de qualidade ...
Regina Vitória dos Santos Marques, Thullio Roberto Alves Mello de Medeiros, P. Costa, Carlos Cardoso Silva   +3 more
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ANÁLISE DA ROTULAGEM DE CARBOIDRATOS EM GEL E A INFLUÊNCIA DOS SEUS COMPONENTES NA PERFORMANCE

Revista contemporânea
Os recursos ergogênicos, como os carboidratos em gel, fazem parte da rotina dos praticantes de atividade física. Objetivos: Dessa forma, o presente artigo visa avaliar a composição desses suplementos e buscar evidências na literatura quer sejam positivas
Marcela Brito Parente, Alexandra Beatriz de Oliveira Cardoso, Manda Lima Pamplona Gayoso Seabra, Karla Cavalcante Quadros, Fernando Alípio Rollo Neto   +4 more
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