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Análise do teor de sódio e gorduras totais em produtos cárneos emulsionados e sua conformidade em relação à rotulagem nutricional

Caderno Pedagógico
Um importante segmento da indústria da carne, é a produção de produtos cárneos emulsionados. Estes alimentos ganharam o paladar dos brasileiros devido aos seus sabores peculiares, praticidade e preços, sendo possível encontrar no mercado grande variedade
Raimundo Bernadino Filho, Jadielson Francisco Silva de Melo, Stefanny Di Samuel da Costa, M. Lima, G. Chinelate, Artur Xavier Mesquita de Queiroga, K. G. S. Albuquerque, Liderlanio de Almeida Araújo   +7 more
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ANÁLISE DA CONFORMIDADE DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE CHÁS E INFUSÕES PRONTOS PARA CONSUMO

Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro
O consumo de bebidas prontas para o consumo à base de chá tem aumentado no mercado brasileiro, estimulado pela percepção de produtos naturais e saudáveis.
Samira Pereira Vasconcelos, Mávylla Vitória Saturnino Silva, Lyghia Maria Araújo Meirelles   +2 more
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ENTENDIMENTO E USO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS POR ESTUDANTES

2021
Lennon Da Silva Barros, Márcia da Conceição Rêgo, Denilson da Conceição Montel, Giovanna de Fátima Ferreira de Sousa Santos, Thaís Vieira Paiva   +4 more
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Rotulagem nutricional de alimentos embalados: avaliação da conformidade com a legislação vigente e compreensão pelos consumidores de Guarapuava-PR

REVISTA DELOS
A rotulagem nutricional de alimentos embalados passou por mudanças recentes após a publicação da RDC n° 429 e da IN n° 75 pela ANVISA, ambas publicadas em 2020 e com entrada em vigor em outubro de 2022.
J. Albach, Michele Cristiane Mesomo Bombardelli, Valesca Kotovicz   +2 more
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A importância de informações de qualidade e rotulagem nutricional assertiva na promoção de qualidade de vida para indivíduos com restrições alimentares: revisão sistemática

Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde
As restrições alimentares têm impacto significativo na saúde física, mental e na qualidade de vida dos indivíduos, podendo causar desde desconfortos gastrointestinais até reações graves.
Alana MR Freitas, Manoel Soares Soares Júnior, M. Caliari   +2 more
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Conhecimento sobre rotulagem nutricional por profissionais da atenção primária à saúde de um município do Sul Catarinense

Nutrição Brasil
Introdução: Rotulagem nutricional refere-se às informações constantes no rótulo de alimentos embalados e comercializados para orientar os consumidores sobre a composição nutricional de um alimento ou produto alimentício, incluindo a quantificação do ...
Gabrielle de Jesus Milak, Paula Rosane Vieira Guimarães, Alessandra Zanette Ghisi Frassetto, Marcos Antonio Batista Da Silva   +3 more
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Avaliação das características fisico-químicas e da rotulagem nutricional de kombucha industrializada e refrigerante

REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA, 2021
RESUMO: O avanço científico e tecnológico trouxe consigo uma elevada compreensão sobre os benefícios apontados por bebidas de características “funcionais”, os quais estão sendo vendidos em crescente escala e se tornando cada vez mais populares.
Nicolly Maria Tavares Araújo, Nágila Teotônio do Nascimento, M. F. Aragão   +2 more
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MUDANÇAS CAUSADAS PELA NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS EMBALADOS: REVISÃO

2022
A rotulagem nutricional de alimentos embalados é fundamental para promoção de saúde pública, da alimentação adequada e saudável e para o combate à obesidade e às doenças crônicas não transmissíveis. Apesar disso, as informações utilizadas nos rótulos dos alimentos podem ser de difícil entendimento ao consumidor, gerando dúvida quanto à saudabilidade ...
J. L. C. Gonçalves, C. N. F. Arôxa, M. P. S. Láscaris, M. T. S. Leite Neta   +3 more
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Avaliação da Rotulagem Nutricional e das Condições de Comercialização de Miúdos Suínos Salgados e Peixes Salgados em Supermercados da Zona Sul do Município do Rio de Janeiro

Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde
Os alimentos salgados: miúdos suínos e peixes são amplamente consumidos em preparações típicas, como a feijoada e em datas comemorativas como a Páscoa e o Natal.
Yasmin Aquino Cardoso Liani, Luciana Helena Maia Porte, A. Porte   +2 more
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“Jogos aninhados” e adaptação estratégica na política regulatória: o caso da rotulagem nutricional no Brasil,

Revista Brasileira de Ciência Política
Resumo: Este artigo analisa, em diálogo com a literatura sobre a interação entre grupos de interesses e agências reguladoras na produção de políticas públicas, o processo de elaboração do novo modelo de rotulagem de alimentos no Brasil.
Leandro Molhano Ribeiro, Mariana Novotny Muniz, Manuela Alvarez Dominguez Vianna   +2 more
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