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ADEQUAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALERGÊNICOS EM ALIMENTOS PARA ATLETAS
Demetra, 2019 Objective: To analyze the declaration of allergens in foods for athletes marketed in the city of Fortaleza, Ceará. Methods: A checklist based on RDC no. 26/2015 was used toassess195 labels of athletes foods displayed in a specialized store of nutritional
Bruna Pereira do Nascimento +3 more
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ROTULAGEM DOS ALIMENTOS COMO FERRAMENTA NA PROMOÇÃO À SAÚDE
Revista Expressão Católica Saúde, 2016 É relevante a leitura da rotulagem dos alimentos por parte do consumidor, como ferramenta de auxílio na escolha de alimentos mais saudáveis e por consequência, visando à diminuição da prevalência das Doenças Crônicas Não Transmissíveis.
Mayara Lopes Estevão +1 more
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Revista de Administração IMED, 2018 A importância da embalagem e rotulagem como mídia, e como um meio de persuadir os clientes tem evoluido. Neste contexto, a informação nutricional do produto torna-se um elemento de embalagem importante a ser considerado durante o processo de tomada de ...
Raquel Bernardon Toigo Giehl +3 more
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Experiência de extensão: "Rotulagem nutricional: conheça o que você consome"
Revista Ciência em Extensão, 2016 The extent of experience "Nutritional Labeling: know what you eat" is an action guided by food and nutrition education, where nutrition information on labels are used as a tool to bring information and clarification to the target audience. The project was designed from the concern about the high prevalence of chronic diseases related to the fragile ...
Cláudia Maria Barbosa Santos +4 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 A educação alimentar e nutricional está vinculada à produção de informações que subsidiem os indivÃduos na tomada de decisões, para que, assim, a população possa optar por alimentos mais saudáveis.
Sônia Maria Fernandes da Costa Souza +2 more
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Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC)
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 O tipo de óleo/gordura utilizado na fabricação de pães interfere nas suas propriedades sensoriais e nutricionais. Assim, objetivou-se identificar os tipos de óleos/gorduras declarados nos rótulos dos pães (n = 320) comercializados em padarias e ...
Elinete E. de Lima +3 more
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Rotulagem nutricional e o consumidor: uma ferramenta promotora da segurança alimentar e nutricional
CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALESA rotulagem nutricional tem como papel, orientar o consumidor através de informações propostas no ato da sua compra, o que apresenta um fator de impacto favorável na promoção da saúde. No entanto no Brasil, o consumidor não detém do conhecimento dessa ferramenta educacional a seu favor o que agrava a percepção sobre a escolha alimentar equilibrada ...
Camylla Karolayne dos Santos Silva +2 more
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A rotulagem como precaução: a liberação da soja RR e a regulação dos transgênicos no Brasil
Estudos Sociedade e Agricultura, 2013 O trabalho apresenta uma análise do conflito envolvendo a liberação da soja Roundup Ready (RR) no Brasil a partir do que é denominado de linha-narrativa da rotulagem. O intuito é avaliar os recursos e estratégias utilizados por duas alianças discursivas
Cristiano Luis Lenzi
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Uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentos ultraprocessados entre estudantes universitários
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2019 Introdução: Alimentos ultraprocessados são formulações industriais que apresentam em sua composição uma série de aditivos alimentares. A rotulagem de alimentos é uma ferramenta para a tomada de decisão dos consumidores.
Patricia Fernandes da Silva Gomes +2 more
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UTILIZAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL POR MÃES DE CRIANÇAS DA EDUCAÇÃO INFANTIL
Interação - Revista de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2019 Avaliar a forma de utilização da rotulagem nutricional por mães de crianças matriculadas na educação infantil do município de Taubaté, São Paulo. Pesquisa transversal, na qual participaram, aleatoriamente, 370 mães de crianças matriculadas na educação infantil do município de Taubaté, São Paulo.
Alexandra Magna Rodrigues +4 more
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