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Discoloration du hêtre Fagus sylvatica lors d'un séchage convectif basse température
, 2000 National audienceFor beech, the phenomena of kiln drying discoloration during wood drying at low temperature could be a chemical decomposition of extractives in the presence of oxygen; it is conditioned by the wood moisture content and the kiln drying ...
Mougel, Eric +3 more
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, 2019 The objective of this work was to study and model the kinetics of dryings convectif and radiative to the electromagnetic radiation of the microwaves of three (03) starch products in particular Dioscorea cayenensis (DC), Colocasia esculenta (CE) and ...
Elongo, Bertrand Guelor
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, 2016 108 p. : ill. ; 30 cmLes levures Candida tropicalis, Yarrowia lipolytica, Wickerhamomyces anomalus, Issatchenkia orientalis, Kluyveromyces marxianus, Saprochaete suaveolens et Trichosporon coremiiforme ont été isolés et identifiés par des tests ...
Hamoudi-Belarbi, Latifa
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, 2007 International audienceLe séchage par air chaud est souvent accompagné par une altération des qualités fonctionnelles du produit fini. C'est lors de la dernière phase de séchage, lorsque toute l'eau libre a été évacuée, que la qualité est détériorée. Ceci
Rezzoug, Sid-Ahmed +1 more
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, 1994 L'objet de ce contrat est la conception d'un séchoir en atmosphère fermée destiné au séchage des fèves de cacao et utilisant le mode conductif à la place du convectif.
Barel, Michel
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Etude du séchage des produits agricoles dans un séchoir solaire-cas de poivron rouge
, 2017 74 p. ; ill. : 30 cmLe travail porte sur une contribution sur une étude théorique et expérimentale du bilan d'énergie et de masse d'un séchoir serre.
Cherfaoui, Imane +2 more
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Contribution à l'étude expérimentale d'un séchoir prototype à convection forcée
, 1996 101 p. : ill. ; 30 cmLa séchage convectif d'avivés de bois de différentes essences, est étudiée dans un séchoir constitué de panneaux composites à base de ...
Karabagli, Abderrahmane
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, 1996 Texte intégral accessible uniquement aux membres de l'Université de LorraineNot availableL’objectif de ce travail est de réaliser une synthèse de l'interprétation des phénomènes thermomécaniques se produisant au cours du séchage convectif à haute ...
Canteri, Laurence
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Discoloration du hêtre Fagus sylvatica lors d'un séchage convectif basse température
, 2001 La discoloration du hêtre au cours du séchage serait due à une réaction chimique d’oxydation des certains constituants extractibles (tanins).
Zoulalian, André +3 more
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, 1994 La tendance actuelle dans le domaine du séchage des produits alimentaires est de combiner différents procédés d'élimination de l'eau. En particulier, on peut introduire, avant séchage convectif des fruits, un prétraitement d'immersion dans une solution ...
Raoult-Wack, Anne-Lucie +2 more
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