Evaluación del pardeamiento del zumo de maracuyá (passiflora edulis) en función del contenido de sólidos solubles [PDF]
, 2011 El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del tratamiento térmico a altas temperaturas (70, 80 y 90°C) sobre la evolución del pardeamiento no enzimático de la pulpa extraída de maracuyá acondicionadas a diferentes concentraciones de sólidos ...
Zavaleta Mosquera, Liany Liz +1 more
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, 2003 La uva caimarona fue almacenada durante seis días entre 1 y 25 °C. Los frutos manifestaron lesiones por frío a l , 10 y 15 °C, estos daños se hicieron mayores al incrementar el tiempo de exposición al frío y al disminuir la temperatura. Tanto a 20 como a
Restrepo, Patricia +1 more
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Evolución de la firmeza y el contenido de sólidos solubles durante la maduración natural y artificial del banano. [PDF]
, 1992 artículo -- Universidad de Costa Rica. Centro nacional de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1992El conocimiento de las modificaciones que sufre el banano luego de la cosecha es de gran importancia para el desarrollo de alternativas de transformación ...
Lindo Dell, Tanny +1 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En pitahaya amarilla entera con grado de madurez 3, se evaluó el efecto del em paque (canastillas plásticas y cajas de cartón tipo exportación) y la aplicación de soluciones acuosas de 1-Metilciclopropeno 200 y 400 µgL-1, sobre la pérdida de peso ...
Liliana Serna +2 more
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Enfermedades infecciosas. Concepto. Clasificación. Aspectos generales y específicos de las infecciones. Criterios de sospecha de enfermedad infecciosa. Pruebas diagnósticas complementarias. Criterios de indicación. [PDF]
Medicine (Baltimore), 2010 García Palomo JD +3 more
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Gestão consorciada de resíduos sólidos urbanos em municípios de pequeno porte: uma contribuição para a sustentabilidade nas relações socioambientais [PDF]
, 2008 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.Esta tese tem como objetivo principal compreender a dinâmica de interação nas relações socioambientais do sistema de atores ...
Silveira, Rosí Cristina Espindola da
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Agronomía Colombiana, 2001 El presente estudio tuvo como propósito caracterizar física, química y fisiológicamente el desarrollo de la maduración del fruto de piña nativa cv. India, conservado en fresco a 20°C.
Morales Madelaide +4 more
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Tecnociencia ChihuahuaEl objetivo de la presente investigación fue evaluar la estabilidad fisicoquímica y sensorial de un licor crema a base de mango y leche de coco. Se utilizó un diseño completamente al azar, el factor en estudio correspondió a las concentraciones de leche
María Belén Barberán Hernández +3 more
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Proposta de gerenciamento de resíduos sólidos orgânicos provenientes de unidades familiares de processamento [PDF]
, 2012 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.O presente trabalho decorreu-se no município de Governador Celso ramos, este situado a cerca de 50km da de Florianópolis, onde buscou-se entender a ...
Martins Neto, Ary Cândido
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VIDA COMERCIAL DE PITAHAYA AMARILLA TRATADA CON 1-MCP
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial1-metilciclopropeno (1-MCP), un inhibidor del etileno, ha sido utilizado para extender la vida comercial de diferentes frutas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de soluciones acuosas de 10, 100 y 200 gL-1 de 1-MCP, con ...
LILIANA SERNA-COCK +2 more
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