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Propiedades bioactivas de frutas tropicales exóticas y sus beneficios a la salud
Archivos Latinoamericanos De Nutricion, 2020 Las frutas exóticas se encuentran dentro del grupo de las frutas tropicales y su carácter perecedero limita su exportación a mercados distantes. En general, su consumo es local, son subutilizadas o poco valoradas tanto en el hogar como industrialmente ...
Norma Julieta Salazar-López +2 more
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Importación de Frutas Tropicales de Tailandia
EDIS, 2009 FE803, an 8-page illustrated fact sheet by Edward A. Evans and Sikavas Nalampang, is the Spanish language version of FE719, Importation of Tropical Fruits from Thailand.
Edward A. Evans, Sikavas Nalampang
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Prevalencia y factores asociados de la hipersensibilidad a frutas tropicales en adultos mexicanos
Gaceta Medica De MexicoAntecedentes: Aunque las frutas tropicales (FT) son una parte importante de la dieta en muchas regiones del mundo, los datos epidemiológicos sobre la hipersensibilidad a las frutas tropicales (HFT) son globalmente escasos.
Tonatiuh R. Bedolla-Pulido +5 more
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FRUTAS TROPICALES Y SUS SUBPRODUCTOS: FUENTES DE FIBRA DIETARIA EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Epistemus, 2021 Los subproductos de la industrialización de las frutas tropicales han ido ganando terreno en la industria alimentaria ya que se ha demostrado que contienen concentraciones de fibra dietaria similares o mayores a los de los cereales y han demostrado ser ...
LETICIA XOCHITL LOPEZ MARTINEZ
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Concentración de carotenoides totales en residuos de frutas tropicales [PDF]
Produccion Y Limpia, 2014 Introduccion. En la actualidad existe la tendencia a utilizar los subproductos en el desarrollo de ingredientes funcionales tales como antioxidantes, polifenoles y carotenoides. Objetivo. Evaluar el contenido de carotenoides en el residuo proveniente de la transformacion agroindustrial de frutas tropicales. Materiales y metodos.
Luis Eduardo Ordonez-Santos
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1942 La ciencia de la pomología tropical, aunque todavía está de recibir toda la atención que se merece, ha avanzado mucho desde principios del siglo actual, especialmente en lo que se refiere a algunos de sus aspectos más fundamentales, y de los cuales se ...
Popenoe Wilson
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Hipersensibilidad a frutas tropicales. Importancia de los alérgenos importados [PDF]
, 2016 El objetivo de nuestro estudio será valorar la hipersensibilidad alérgica mediada por IgE en una batería de 15 frutas exóticas por técnicas alergológicas de rutina y técnicas de microarrays en 200 pacientes distribuidos en 4 grupos de enfermos y 1 grupo ...
Piedras Castro, Jaime +1 more
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Irradiación UV-C en frutas tropicales mínimamente procesadas
Scientia Agropecuaria, 2013 Se evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes de frutas tropicales mínimamente procesadas. Las frutas fueron seleccionadas, clasificadas, lavadas y
Luis Márquez Villacorta +1 more
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Cuantificación de Cobre en Polifenoloxidasa de Frutas Tropicales por Espectrofotometría de Absorción Atómica [PDF]
Informacion Tecnologica (discontinued), 2011 Resumen Este estudio cuantifica el contenido de cobre en aguacate y su pH en ciruela, fresa, kiwi, mamey, mango, manzana, pera y platano. Tambien cobre en la enzima polifenoloxidasa y velocidad de obscurecimiento. El cobre se determino mediante espectrofotometria de absorcion atomica en muestras digeridas por via humeda.
Maria L Zambrano-Zaragoza
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Frutas tropicales frescas cortadas con procesamiento mínimo producidas en Yucatán, México
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y AgroexportacionesEn años recientes se han estado produciendo diversos cambios en las tendencias de los patrones de consumo de alimentos y en la actitud de los consumidores hacia los alimentos procesados. Existe un deseo e interés por consumir alimentos estables y seguros, lo más parecidos a los alimentos frescos que conserven sus propiedades y características de ...
Tamayo Cortez, Jorge +5 more
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