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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1942 La ciencia de la pomología tropical, aunque todavía está de recibir toda la atención que se merece, ha avanzado mucho desde principios del siglo actual, especialmente en lo que se refiere a algunos de sus aspectos más fundamentales, y de los cuales se ...
Popenoe Wilson
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Irradiación UV-C en frutas tropicales mínimamente procesadas
Scientia Agropecuaria, 2013 Se evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes de frutas tropicales mínimamente procesadas. Las frutas fueron seleccionadas, clasificadas, lavadas y
Luis Márquez Villacorta +1 more
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CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR BRASILEÑO EXPORTADOR DE FRUTAS TROPICALES
Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2000 O trabalho apresenta parte dos resultados de uma pesquisa realizada com empresas brasileiras exportadoras de frutas tropicais. O objetivo principal do estudo foi tentar caracterizar tais empresas com o propósito de conhecer as suas estruturas ...
JOÃO CAETANO FIORAVANÇO
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Producción de frutas tropicales en el estado de la florida, Estados Unidos de América
Agronomía Colombiana, 1991 Los cultivos de frutas tropicales han sido importantes en el estado de la Florida durante el último siglo. Durante este tiempo han ocurrido cambios en estos cultivos debido a presiones económicas sociales v ambientales.
Arjona Díaz Harvey
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Jugos de frutas tropicales inhiben la carbonilación proteica in vitro
Revista Productos Naturales, 2022 La carbonilación de proteínas es una modificación oxidativa covalente e irreversible capaz de inducir cambios estructurales en éstas y afectar su plegamiento e interacción con otras biomoléculas.
Albeiro Marrugo Padilla +4 more
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EXPORTACIÓN DE HELADOS ARTESANALES DE FRUTAS TROPICALES
, 2022 La presente investigación nace por la necesidad de expandir fronteras en la exportación de helados artesanales fabricados en Ecuador buscando nuevos nichos de mercado. Se ha identificado que los sectores productivos dedicados a este giro de negocio están en proceso de exportación de acuerdo con Líderes (2021) la industrialización como giro de la ...
Jorge Luis López Moreno +2 more
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Revista de Ciencias Sociales, 2021 Los cultivos de maracuyá (Passiflora Edulis Sims F. Purpurea y F. Flavicarpa) y granadilla (Passiflora Ligularis L.) tienen gran interés económico y productivo en países tropicales, como lo evidencia el incremento sostenido del área de siembra para satisfacer la creciente demanda. Sin embargo, para minimizar los riesgos económicos de los inversionistas,
Leila Nayibe Ramírez Castañeda +2 more
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Revista Agunkuyâa, 2021 Los residuos agroindustriales provenientes del sector frutícola, derivados en su mayoría del consumo en fresco, comúnmente se desechan sin ningún tipo de aprovechamiento. Las cáscaras de frutas tropicales (principalmente de cítricos) tienen un alto contenido de polifenoles comparadas con la porción consumible del fruto, por lo que serían una fuente ...
Amner Muñoz Acevedo +3 more
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Cuantificación de Cobre en Polifenoloxidasa de Frutas Tropicales por Espectrofotometría de Absorción Atómica [PDF]
Información tecnológica, 2011 Resumen Este estudio cuantifica el contenido de cobre en aguacate y su pH en ciruela, fresa, kiwi, mamey, mango, manzana, pera y platano. Tambien cobre en la enzima polifenoloxidasa y velocidad de obscurecimiento. El cobre se determino mediante espectrofotometria de absorcion atomica en muestras digeridas por via humeda.
Jiménez-Vieyra, María E +1 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022 La capacidad antioxidante se ha convertido en una característica ampliamente demandada en los alimentos contemporáneos. El conocimiento de las moléculas que imparten esta actividad, así como los alimentos donde pueden encontrarse de manera natural ...
Alfredo Vázquez-Ovando +3 more
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