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El comercio de salazones de pescado lusitanas: una lectura desde los pecios romanos del Mediterráneo. [PDF]
SPAL. Revista de Prehistoria y Arqueología de la Universidad de Sevilla, 2022 Los pecios son esenciales para el estudio de las economías antiguas. Este artículo se centra en el estudio de los pecios romanos del Mediterráneo Occidental cargados de ánforas lusitanas para el transporte de salazones de pescado. A pesar de su reducido número, estos pecios ofrecen pruebas de la evolución general del comercio de mercancías lusitanas ...
Bombico, Sonia
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Las salazones romanas: Aportes historiográficos de interés en Arqueozoología
Archaeofauna, 1992 Las salsas de pescado y salazones fueron un importante recurso de la economía pesquera peninsular en tiempos romanos. Este trabajo presenta una descripción de los diferentes tipos de salsas y, en particular, de las especies de pescado utilizadas en su fabricación a fín de que los arqueozoólogos sean capaces de identificar los productos de una ...
Martínez Maganto, Julio
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Dirección estratégica " Salazones Garre" [PDF]
, 2014 Facultad de Ciencias de la ...
Navarro Melgar, Javier
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Nave de secado de salazones cárnicas en Montejo (Salamanca) [PDF]
, 2010 “Nave de secado de salazones cárnicas en Montejo (Salamanca)” es el título del proyecto final de carrera del alumno Javier Jiménez Sevillano, y tiene como objeto presentar una posible solución al cálculo y distribución de la estructura metálica de la ampliación de una nave industrial ya existente.
Jiménez Sevillano, Javier +1 more
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, 2021 Una excavación arqueológica realizada en 2017 en el área de la ribera de Faro (Portugal) permitió identificar una fábrica de salazones, integrada en una zona de cariz industrial de la antigua ciudad romana de Ossonoba. Uno de los contextos que permanece sellado está constituido por los niveles de aterrazamiento y amortización de un pozo que habría ...
Rodríguez Nóvoa, Alba Antía +4 more
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Aceite, vino y salazones hispanos en Oberaden [PDF]
, 2012 Durante los primeros momentos de la presencia romana en tierras del Rin, Augusto y sus generales intentaron ampliar los dominios de Roma, lanzándose a la conquista de los territorios situados entre el Rin y el Elba. En los relatos de los escritores antiguos ya se mencionan las campañas que Druso, lugarteniente de Augusto, llevó a cabo desde el año 12 a.
González Cesteros, Horacio +1 more
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SalduieA pesar de haber producido un garum de excepcional calidad según las fuentes clásicas, las factorías de salazones son escasas en el territorio de Carthago Nova (Cartagena). Se ha planteado que algunos conjuntos ubicados en ensenadas cercanas a la ciudad
Alejandro Quevedo +3 more
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El complejo industrial de salazones gaditano de Camposoto, San Fernando (Cádiz) [PDF]
, 2000 Presentamos en este trabajo otro claro exponente de la importancia que tuvo esta actividad económica de Gadir. Sin embargo, lo más significativo de estos hallazgos no radica en este hecho, sino lo que aporta en cuanto a un conocimiento más exhaustivo de ésta, puesto que este complejo industrial de salazones es el que nos reporta la mayor antigüedad de ...
Gago Vidal, María +4 more
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Las Factorías de Salazones Púnicas de El Puerto de Santa María. Cádiz
, 2015 Se exponen los resultados de la campaña de excavaciones realizada en el mes de junio de 1986 en varias de las factorías de salazones púnico-gaditanas (siglos VI-III a.C.) ubicadas en El Puerto de Santa María Cádiz. Junto a estos resultados se exponen también los resultados de las prospecciones superficiales efectuadas por el Museo Municipal de esa ...
Ruiz Gil, José Antonio
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