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El bacalao en España (1850-1914): importación y política comercial [PDF]
, 2015 Spain has traditionally been the largest consumer market for salted cod. However, despite Spain’s important presence in the international cod market and the contribution it has made to Spanish tax revenue throughout much of the nineteenth and early ...
Espido Bello, María del Carmen +1 more
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Entre cazuelas y salazones: sala cattabia en Apicio IV, I, 1-3
Nova Tellus, 1970 El libro cuarto del De re coquinaria atribuido a Apicio comienza con tres recetas tituladas sala cattabia. Este trabajo presenta algunos elementos para la reflexión en torno al nombre —aparentemente incomprensible—, la índole y la procedencia de estas recetas.
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Ánforas orientalizantes de la cuenca baja del Guadalquivir
Zephyrus, 2009 RESUMEN: Las excavaciones sistemáticas en el Valle del Guadalquivir, han aportado un variado y completo conjunto de materiales, entre los que destacamos para su estudio el correspondiente a sus cerámicas a torno del período Orientalizante.
Julián MANCEBO DÁVALOS
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Aceite, vino y salazones hispanos en Oberaden
, 2012 Durante los primeros momentos de la presencia romana en tierras del Rin, Augusto y sus generales intentaron ampliar los dominios de Roma, lanzándose a la conquista de los territorios situados entre el Rin y el Elba. En los relatos de los escritores antiguos ya se mencionan las campañas que Druso, lugarteniente de Augusto, llevó a cabo desde el año 12 a.
González Cesteros, Horacio +1 more
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Zephyrus, 2011 Se presenta a continuación una estructura excavada en la roca interpretada como un posible vivero romano destinado a tareas de acuicultura, constituyendo la primera evidencia de estas características en Baetica, pues hasta la fecha solamente se disponía ...
Darío BERNAL CASASOLA +2 more
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Factoría romana de salazones del Eucaliptal, (Punta Umbría, Huelva)
, 1997 Se constata la existencia de una factoría romana de salazón que estuvo en funcionamiento entre los ss. II-VI, habiéndose esbozado una hipótesis de distribución espacial, así como de su delimitación. No se recomienda ninguna medida específica de conservación, aunque sí de protección, consistente en su inclusión en el planeamiento urbanístico como zona ...
Campos Carrasco, Juan Manuel +3 more
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Una aportación al estudio del comercio marítimo antiguo gaditano a partir de un conjunto de ánforas halladas en aguas del área de La Caleta (Cádiz) [PDF]
, 2016 La Caleta de Cádiz ha sido objeto de atención desde hace décadas como parte de la red portuaria de la ciudad de Gadir/Gades, aportando interesantes datos de la circulación de productos envasado en ánforas a partir del estudio de un heterogéneo grupo de ...
González Cesteros, Horario +2 more
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New evidence on the Urceus-type wine amphorae of Baetica [PDF]
, 2008 Neste trabalho apresentam-se novos dados sobre ânforas de fundo plano de produção bética, a que atribuímos o nome de tipo “urceus”. Trata-se de contentores, com origem no Guadalquivir, afins a produções gálicas, ainda que com cronologias mais precoces ...
Morais, R.
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