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La cetaria de Picola y la evolución del Portus Ilicitanus (Santa Pola, Alicante)
, 2005 La factoría romana de salazones situada en el yacimiento ibérico y romano de La Picola (Polígono Urbano de Salinas, Santa Pola) fue descubierta y excavada en parte hace décadas.
Molina Vidal, Jaime
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Salazones en la provincia de Málaga: una aproximación a su estudio
, 1994 Se ha obtenido permiso del editor para depositar en RIUMA.
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Planta de elaboración de embutidos y salazones cárnicos curados
, 2013 Departamento de Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica, Expresión Gráfica en la Ingeniería, Ingeniería Cartográfica, Geodesia y Fotogrametría, Ingeniería Mecánica e Ingeniería de los Procesos de ...
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El complejo industrial de salazones gaditano de Camposoto, San Fernando (Cádiz): estudio preliminar
, 2000 La autora revisa primero el tema del insomnio en Homero y a continuación estudia su transmisión a lo largo de la tradición poética greco-latina. El insomnio padecido por mujeres enamoradas es un motivo literario que tiene su germen en Homero y que es especialmente desarrollado por los poetas helenísticos (Apolonio, Teócrito) y por algunos poetas ...
Gago Vidal, María H. +4 more
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, 2020 El yacimiento ibérico y romano de La Picola (Santa Pola, Alicante) es una pequeña parte del Portus Ilicitanus, el núcleo portuario de la colonia romana de Ilici. El descubrimiento de restos arqueológicos en esta parcela a mediados de los 80 del siglo pasado supuso la participación sucesiva de distintos equipos que sacaron a la luz, entre otros ...
Álvarez Tortosa, Juan Francisco +2 more
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Se trata de un libro realmente útil para quién se interese por la investigación de la economía antigua, especialmente en lo relativo a la producción y comercio de salazones en la zona estudiada.
Pons Pujol, Lluís, 1971-
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Relevamiento sobre la percepción del consumidor de productos elaborados porcinos
El objetivo del trabajo consistió en caracterizar el consumo de los principales productos elaborados con carne porcina como son algunas salazones y chacinados.Facultad de Ciencias ...
Tamburini, Verónica Claudia
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Effect of Industrial Processing on the Volatile Organic Compound Fingerprint of Dry-Cured Tuna. [PDF]
FoodsSánchez-Parra M +4 more
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Aspergillus niger (Sterigmatocystis diplostephanus) (Nigravan Tiegham, 1877) en pescado salado, seco
, 1954 En el estudio sistemático de las salazones de pescado en el Uruguay, hemos aislado de distintas piezas, el Aspergillus niger. Las contaminaciones con hongos de dichos productos, son frecuentes, dependiendo su constatación al estado subjetivo, del grado ...
Marcos Herrera, C., Bertullo, V.H.
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