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Ozônio aquoso: uma alternativa para o controle de fitopatógenos em pós-colheita de morangos (Fragaria x ananassa Duch.) cv. "Camino Real". [PDF]

, 2016
CABRAL, L. M. C., CAMPOS, R. da S., CARLOS, A. L. M., COELHO, C. C. de S., FREITAS-SILVA, O.   +4 more
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Sanitizantes clorados no setor alimentício: mini-revisão

2023
The practical utility, positive aspects and disadvantages are shown in this mini-review by means a practical formula to calculate the dosage of chlorine sanitizers (CS), which provides the amount of chlorine being used in the solution in gram (g) or milliliters (ml) and two figuras i) concentrations as calculated for chlorinated sites that handle or ...
Eder Júlio de Jesus, Elaine Alves dos Santos, Tânia Aparecida Pinto de Castro Ferreira   +2 more
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EFECTIVIDAD DE SANITIZANTES EN LA REDUCCIÓN MICROBIANA Y CALIDAD DE ZANAHORIA FRESCA CORTADA

Revista Fitotecnia Mexicana, 2006
El cloro es el sanitizante más usado para mantener la calidad y seguridad de productos vegetales frescos cortados (VFC), pero su efectividad es afectada por la materia orgánica. Es necesario buscar sanitizantes que toleren las condiciones de procesamiento industrial sin que afecten la calidad de estos productos.
Saúl Ruiz-Cruz, Evelia Acedo-Félix, Martha Díaz-Cinco, María A. Islas-Osuna, Gustavo A. González-Aguilar   +4 more
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Ubicación estratégica de una planta piloto de gel sanitizante para la mitigación del COVID-19

2021
Derivado de la pandemia causada por el virus SARS-CoV2, a inicios del año 2020, la población deMéxico tuvo que adaptarse a un estilo de vida diferente, disminuyendo la interacción social eimplementando medidas de prevención contra el virus, una de ellas, el uso de gel sanitizanteantibacterial.
N. Tass Salinas1, *, R.A. Ricoy García, 1, R.E. Arcos Juárez, 1, E. Macías Calleros   +3 more
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POTENCIAL DE PLANTAS BIOATIVAS COMO SANITIZANTES EM CARNES: UMA REVISÃO

A indústria alimentícia utiliza diversas práticas de sanitização para garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Atualmente, métodos como refrigeração, embalagem a vácuo, conservantes químicos e tratamentos térmicos são amplamente utilizados como sanitizantes para o controle microbiológico.
Jordana Cavalcante da Silva, Gabriela Monaliza Sousa de Oliveira Andrade, Marcio Angelo Nunes de Castro, Maely Carolaine Oliveira de Souza, Amanda Medeiros Alves, Flamênia Shirley Ribeiro Silva, Claudeone Manoel do Nascimento, Marcelo Henrique Torres de Medeiros, Karoline Mikaelle de Paiva Soares   +8 more
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POTENCIAL SANITIZANTE DE PLANTAS BIOATIVAS NA CARNE DE FRANGO: UMA REVISÃO

Os sanitizantes químicos, são utilizados frequentemente na indústria alimentícia para conservação dos alimentos, mas levantam preocupações relacionadas à presença de resíduos químicos, impactos à saúde humana e ao meio ambiente, além do favorecimento à resistência microbiana.
M. A. N CASTRO, G. M. S. O. ANDRADE, J.C. Silva, F.S.R. Silva, K. M. P. Soares   +4 more
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CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA DE SANITIZANTE: UMA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA EXPERIMENTAL PARA SUPERFÍCIES CRÍTICAS

A higienização de superfícies em ambientes de saúde, laboratoriais e farmacêuticos é fundamental para prevenir contaminações cruzadas e assegurar a biossegurança. Este trabalho teve como objetivo determinar a Concentração Inibitória Mínima (CIM) de dois sanitizantes amplamente utilizados — hipoclorito de sódio e biguanida — frente às bactérias ...
Simões Maciel, Drieli, Briza Queiroz do Espirito Santo, Kézia, Silva Chicou, Maria Fernanda, Aguilera de Olievira, Dreison   +3 more
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REDUÇÃO DAS CONTAMINAÇÕES BACTERIANAS EM CARCAÇAS DE FRANGOS PELA AÇÃO SANITIZANTE DO HIPOCLORITO DE SÓDIO

Revista Contemporânea
O hipoclorito de sódio é um sanitizante amplamente utilizado nas indústrias a fim de higienizar superfícies de contato e equipamentos, onde sua ação se dá pela presença de cloro livre presente na fórmula. Em vista disso, o objetivo do estudo foi testar sua eficácia na lavagem de carcaças de frangos de corte de um frigorífico localizado na região oeste ...
Izabela Camilotti Dorneles, Dérick de Almeida Marchi, Lucas de Almeida Reati, Lidiane Nunes Barbosa, Guilherme Augusto Dillenburg Destri, Gabriela Rocha Santos, Halison Murilo da Silva Oliveira   +6 more
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SANITIZANTE BIOLÓGICO PARA FRUTAS: UMA SOLUÇÃO PARA OS DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS

2023
Elba Ferreira Junior, Christiane Aparecida Urzedo Queiroz Freitas, Cristiani Baldo, Briani Gisele Bigotto, Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi   +4 more
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SANITIZANTES CLORADOS, ÁCIDO PERACÉTICO E SABÕES NO SETOR ALIMENTÍCIO: UMA ATUALIZAÇÃO PRÁTICA

2023
Eder Júlio de Jesus, Edinilda de Souza Moreira, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Tânia Aparecida Pinto de Castro Ferreira   +3 more
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