Secado de zanahoria en un secadero solar compacto
, 2019 El secadero solar compacto es un secadero indirecto en convección forzada. Está formado por dos módulos, uno sobre otro y conectados entre sí en uno de sus extremos. La parte superior contiene la placa absorbedora de la radiación solar; la parte inferior es la cámara de secado propiamente dicha, donde se ubican las bandejas con el producto a ...
García , Victor +3 more
openaire +1 more source
Compostos de Maillard e perfil de aminoácidos da Pêra Passa de Viseu. [PDF]
, 2010 A pêra de S. Bartolomeu (Pyrus communis L.) é um produto tradicional secado ao ar livre, de cor castanho-avermelhada e com propriedades elásticas únicas.
Coimbra, Manuel +2 more
core
Modelling of a solar wood dryer with glazed walls
Maderas: Ciencia y Tecnología, 2009 This work present a study of a solar wood dryer in a Moroccan climate. The wood drying process is investigated theoretically by a mathematical model based on actual climate data.
Naoual Bekkiou +4 more
doaj
Plan de negocios para la creación de una planta de deshidratación solar frutícola [PDF]
, 2018 58 páginas : ilustraciones, gráficosCon el pasar del tiempo el estilo de vida de las personas ha tenido una notable transformación ya que la preocupación por mantenerse saludable ha aumentado y se ha convertido en algo más que solo sobrevivir.
Melo Daza, Andrés Fabián +1 more
core
Proceso de producción en el Beneficio de Café seco, San Carlos CISA S.A. en el municipio de Matagalpa, en el año 2012 [PDF]
, 2012 El proceso de producción en las industrias de Matagalpa, es muy importante tomarlo en cuenta para la obtención de productos finales de calidad para su comercialización; cabe mencionar que para brindar un proceso de producción se requiere de ciertos ...
Blandon Guzman, Sonia del S. +1 more
core
Modelación y simulación del proceso de secado natural de la mena laterítica [PDF]
Minería y Geología, 2012 Se modeló y simuló el secado natural de la mena laterítica con elpropósito de obtener la distribución de humedad y su mecanismo demovimiento en las pilas de mena.
Yoalbys Retirado-Mediaceja +5 more
doaj
Caracterização química e microbiológica de pêras secadas em estufa solar. [PDF]
, 2005 A secagem solar é umas das técnicas mais antigas de conservação de frutos, particularmente os de pequena dimensão. Durante este processo ocorrem também modificações das características químicas e sensoriais dos frutos, que os podem tornar mais apelativos
Barroca, Maria João +6 more
core
Medición de color en pimiento : Secado con energía solar
, 2010 Se diseño y construyó un prototipo de instrumento para la determinación en campo del color de pimiento para pimentón secado con energía solar. El equipo de muy bajo costo, se contrastó con un espectrorradiómetro LI-Cor 1800 y un espectrofotómetro Newport OSM 100 para fijar la longitud de onda en 460 nm.
Echazú, Ricardo Daniel +3 more
openaire +1 more source
Estudo das propriedades químicas da pêra portuguesa S. Bartolomeu quando submetida a diferentes métodos de secagem. [PDF]
, 2010 Devido às propriedades nutritivas, bom gosto e baixo poder calórico, a pêra é uma fruta muito apreciada pelos consumidores, podendo ser submetida a secagem. As indústrias preocupam-se com as transformações que ocorrem durante o processo de secagem, e que
Guiné, Raquel, Loureiro, Andreia
core
Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo
Acta Agronómica, 2008 El fruto de zapallo aporta provitamina A en forma de a-caroteno, b-caroteno y luteína que se pueden degradar al deshidratarlo para estabilizar la materia seca. El objetivo de la investigación fue analizar la retención de carotenos en respuesta al proceso
Sanín Ortiz G. +4 more
doaj +2 more sources