Results 1 to 10 of about 33 (32)
Wpływ strat i marnotrawstwa żywności na bezpieczeństwo żywnościowe
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 Powstające straty i marnotrawstwo żywności (SMŻ) są wynikiem nieefektywnego funkcjonowania systemów żywnościowych. W zależności od wolumenu czy regionu, w którym występują generują one skutki ekonomiczne, społeczne, środowiskowe oraz zdrowotne.
Agnieszka Obiedzińska
doaj +3 more sources
Problematyka marnowania żywności w Polsce a kształtowanie wzorca zrównoważonej konsumpcji
Studia Ecologiae et Bioethicae, 2021 Celem niniejszego artykułu jest nakreślenie kierunków działań związanych z kształtowaniem trwałej i zrównoważonej konsumpcji, na tle wyników badań i analiz w zakresie poziomu strat i marnotrawstwa żywności w łańcuchu żywnościowym przeprowadzonych w ...
Mikołaj Niedek, Karol Krajewski
doaj +1 more source
METODY ILOŚCIOWE W BADANIU STRAT I MARNOTRAWSTWA ŻYWNOŚCI W SEKTORZE PRODUKCJI PIERWOTNEJ
Quantitative Methods in Economics, 2019 Przedmiotem artykułu jest przegląd metod pozyskiwania danych dotyczących ilości generowanych strat i marnotrawstwa żywności w sektorze produkcji rolnej na tle metod zalecanych dla poszczególnych ogniw łańcucha rolno-żywnościowego na poziomie UE ...
Mikołaj Niedek +3 more
doaj +1 more source
Definitions of food losses and waste
, 2020 W artykule dokonano przeglądu i porównania wybranych definicji związanych z problematyką strat i marnotrawstwa żywności, sformułowanych przez reprezentatywne instytucje i organizacje na poziomie globalnym i europejskim.
Szczepanski, K. +4 more
core +1 more source
Problem strat i marnotrawstwa żywności i jego wyznaczniki
, 2017 Background: The study was initiated because managing the problem of food losses and waste seems to be essential in terms of reducing pressure on natural environment, growing world population, millions of undernourished people, and economic wellbeing of ...
Kowalska, A.
core +1 more source
Food Losses and Waste in the Context of Food Security
, 2023 Artykuł dotyczy strat i marnotrawstwa żywności – globalnego problemu przejawiającego się wzdłuż całego łańcucha rolno-żywnościowego. Straty i marnotrawstwo żywności w czasie pogłębiającego się światowego kryzysu żywnościowego, spowodowanego obecną ...
Kwasek, Mariola, Kowalczyk, Stanisław
core
, 2017 Strata, zwana także marnotrawstwem (w jęz. japońskim „muda”), definiowana jest jako aktywność pochłaniająca zasoby bez tworzenia wartości dla klienta. Straty zajmują wiele czasu w procesie produkcyjnym.
Kolozyn-Krajewska, D. +2 more
core +1 more source
Straty i marnotrawstwo żywności w łańcuchu dostaw – perspektywa międzynarodowa
Food loss and waste represents a global problem which is characteristic for all food supply chain sectors and all groups of countries. On average, every year one third of the total amount of food produced is lost or wasted, which indicates an extremely ...
Jurjević, Žana +3 more
core +1 more source
, 2016 Seria: Monografie Programu Wieloletniego, nr 44Metody szacowania strat i marnotrawstwa żywności. Szacunek strat i marnotrawstwa żywności w Polsce. Straty i marnotrawstwo żywności jako problem globalny.
Kowalewska, Maria +3 more
core
Marnowanie żywności w branży hotelarskiej
This study investigated the issue of food waste in the hospitality sector, with a particular focus on hotels and guesthouses. Its aim was to identify key drivers of food waste generation, evaluate current mitigation strategies, and propose actionable ...
Provazník Ryglová, Kateřina +2 more
core +1 more source