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Planification, politique agricole, histoire économique: Plan de reconversion lait-viande et équilibre du marché de la viande bovine

Économie Rurale, 1977
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Relations entre industriels de la transformation et grande distribution le cas de la filière viande bovine française

Économie Rurale, 1994
Pierre Sans
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Réintégrer la viande bovine dans l'équilibre alimentaire

Bulletin De L'Academie Veterinaire De France, 2011
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Penser la matérialité du vivant à travers la viande cellulaire

Socio-Anthropologie
Elisabeth Abergel
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Modifications des pratiques d’élevage : conséquences pour la viande de porcs et autres monogastriques

Cahiers De Nutrition Et De Dietetique, 2010
Jacques Mourot
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La production de viande bovine en Midi-Pyrénées et en Bretagne : un ressort de la différenciation régionale

Revue Geographique Des Pyrenees Et Du Sud-Ouest, 1987
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Production et commerce des bovins et de la viande bovine

Économie Rurale, 1981
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Etude de deux souches : S. typhimurium et S. paratyphi B Multiplication des Salmonella dans la viande hachée

Bulletin De L'Academie Veterinaire De France, 1984
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Rapport de prix et grandes unités de production de viande bovine

Économie Rurale, 1981
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La filière céréales-viande bovine aux Etats-Unis

Revue De Géographie De Lyon, 1987
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