Results 11 to 20 of about 40,607 (163)
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 2023 <p><em>Cookies are one of the most popular snacks. In order to reduce imports of wheat, an alternative that can be done is replacing wheat flour with sorghum flour, a food that can be produced in Indonesia and have a function close to wheat. Sorghum flour is expected to increase the nutritional and functional value of cookies. To reduce the
An-Nida Syifahaque +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Ilmiah Teknik Sipil, 2023 Insinerator merupakan teknologi pembakaran sampah yang menghasilkan residu berupa IBA (incinerator bottom ash), bila terakumulasi dalam jumlah banyak dapat menyebabkan pencemaran lingkungan.
Raka Purbanto +3 more
doaj +1 more source
Sifat Kimia Cookies dengan Substitusi Tepung Sorgum
Jurnal Teknologi Agro-Industri, 2021 Tepung sorgum dapat dijadikan sebagai bahan substitusi pembuatan makanan misalnya cookies. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat kimia dari cookies yang dibuat dari substitusi tepung sorgum. Metode yang dilakukan yaitu menggunakan metode eksperimental di laboratorium.
Yuniarti Dewi Rahmawati +1 more
openaire +1 more source
Substitusi Tepung Beras pada Pembuatan Cookies Kacang
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis, 2023 Tujuan penggunaan tepung beras dalam pembuatan cookies kacang tanah adalah untuk mengetahui kualitas rasa, warna, aroma dan tekstur cookies kacang tanah menggunakan tepung beras. Pendekatan penelitian ini menggunakan teknik eksperimen. Penelitian eksperimental ini dilakukan dengan cara mengganti tepung beras sebagai bahan dasar cookies kacang dan ...
Deatrik Tamaro Imanuella +1 more
openaire +1 more source
Beton dengan Substitusi Semen Berbasis Terak Nikel
Rekayasa Sipil, 2022 This research studied the effect of nickel-based cement substitution in concrete to analyze its behavior. The percentage of substituted nickel-slag was 10%, 20% and 30% to the cement weight. The mechanical properties studied were the compression f'c and tensile fMR stresses at the ages of 14, 28, 42 and 56 days.
Nuroji +3 more
openaire +2 more sources
Media Gizi Indonesia, 2022 Perubahan pola konsumsi ke pola yang kurang sehat seperti peningkatan konsumsi gula dan rendahnya konsumsi sayur dan buah, berkontribusi terhadap peningkatan prevalensi overweight dan obesitas di Indonesia. Overweight dan obesitas merupakan faktor resiko
Deya Silviani +2 more
doaj +1 more source
Analisis Perbandingan Substitusi Slag pada Semen dan Pasir pada Campuran Beton Mutu K-225 pada PT Imip Kabupaten Morowali Provinsi Sulawesi Tengah [PDF]
, 2018 Kawasan industri yang dibangun oleh PT Indonesia Morowali Industrial Park (IMIP) merupakan kawasan industri terpadu berbasis pada pengelolaan nikel yang juga berisi industri turunannya yang lain yaitu stainless steel.
Anwar, H. (Habibie) +2 more
core +2 more sources
Pengaruh Substitusi Kaca terhadap Kuat Tekan dan Suhu Reaksi Semen Portland
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, 2007 Telah dilakukan penelitian pengaruh substitusi kaca botol Coca Cola dan Pyrex terhadap kuat tekan dan suhu reaksi semen Portland. Penelitian dilakukan dengan mensubstitusi kaca pada semen portland Tiga Roda Indocement dengan variasi komposisi terhadap ...
Adi Darmawan +2 more
doaj +1 more source
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP KUALITAS LOTUS PASTRY
Jurnal Gizi dan Kuliner (Journal of Nutrition and Culinary), 2022 ABSTRAK: Tepung beras merah digunakan dalam pembuatan lotus pastry untuk menjadi alternatif dalam mengurangi penggunaan tepung terigu, menambah variasi produk tepung beras merah, dan sebagai pemanfaatan beras merah dengan dijadikan tepung dalam penggunaan bahan pangan lokal dalam pengolahan pastry.
Fadilah, Silvi Nur +2 more
openaire +2 more sources
Substitusi Tepung Porang Pada Olahan Cookies Sehat
Jurnal Kuliner, 2023 This study aims to find out; 1) the formula used in making porang flour substitution syringe cookies and 2) the quality of porang flour substitution syringe cookies. This study used a pre-experimental method by adapting a one-shot case study model. There were 20 panelists involved in this study consisting of 4 lecturers in the Culinary Arts Vocational ...
Ni Putu Ragita Cahya Wicaksani Ni Putu Ragita Cahya WIcaksani +2 more
openaire +1 more source