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Une industrie dans le monde rural : la sucrerie d'Attigny (Ardennes)

open access: yes, 2012
Produit de consommation courante dès le milieu du XIXème siècle avec le développement de la betterave sucrière, le sucre est devenu, dès lors, une production lucrative dans les grandes plaines du nord de la France. La filière sucrière permet un enrichissement important des patrons qui dirigent les sucreries et des paysans qui se sont tournés vers la ...
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Impact of cristallinity index on the stability and physical properties of inulin during moisture uptake. [PDF]

open access: yes, 2008
Blecker, Christophe   +4 more
core  

Les Anses-d’Arlet – Habitation La Sucrerie

open access: yesADLFI. Archéologie de la France - Informations, 2014
Ollivier, David   +2 more
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