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Auxiliaires technologiques utilisés en sucrerie de betterave et qualité du sucre blanc
2007Ce travail a pour objectif d’améliorer la compréhension de l’action des auxiliaires technologiques utilisés en sucrerie de betterave, en particulier les antimousses et les antitartres afin de rationaliser leur utilisation. Il a été aussi possible d’étudier l’influence de l’utilisation des antitartres sur la qualité du sucre final obtenu (trouble et ...
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Plantations à la Guadeloupe : la caféière et la sucrerie Bologne au Baillif (1787)
Bulletin de la Société d'Histoire de la Guadeloupe, 1965Gabriel Debien
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Consommation des sucreries et des édulcorants par le diabétique type 2
2013Hleili, Eya, Trimech, Abdelmajid
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Les Mesures de Tension Superficielle en Sucrerie. La Méthode de la Lame équilibrée
Bulletin Des Sociétés Chimiques Belges, 1943exaly
Utilisation des écumes de sucrerie pour la désulfuration des fumées
Oil and Gas Science and Technology, 1999exaly
Procédés de transformation en sucrerie - Du jus avant évaporation au sucre cristallisé
AgroalimentaireMartine ESTEBAN-DECLOUX, Stéphane PETIT
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