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Convention avec la sucrerie de la Côte Est
, 1971 Betbeder-Matibet, M. +6 more
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Projet sucrier guyanais. Etude exploratoire dans le but d'identifier le site le plus favorable à la culture de la canne à sucre dans l'Ouest guyanais. Rapport définitif [PDF]
, 1996 Boeglin, Jean-Claude +4 more
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Une plantation de canne aux Antilles : La Sucrerie Beauport (Guadeloupe)
Cahiers D'Outre-Mer, 1952Lasserre Guy. Une plantation de canne aux Antilles : La Sucrerie Beauport (Guadeloupe). In: Cahiers d'outre-mer. N° 20 - 5e année, Octobre-décembre 1952. pp. 297-329.
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La sucrerie de Francières (Oise) : friche industrielle ou élément du patrimoine ?
Hommes Et Terres Du Nord, 1999Even if the definition of "heritage" is setting broader and broader in everybody's mind, the decision for including Franciere's old sugar factory on the list of French Official Heritage is not an easy one. The problem is that this decision has to do with important matters, such as history, spatial organisation and local identities.
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2023
Cet article propose une analyse de l’illustration de la sucrerie insérée dans l’Histoire Générale des Antilles (1667), de Jean-Baptiste Du Tertre et de l’œuvre du peintre néerlandais, Frans Post, Un moulin à sucre tourné par une petite rivière (ca. 1650). L’objectif de l’article est d’observer comment la représentation de la sucrerie et de la figure de
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Cet article propose une analyse de l’illustration de la sucrerie insérée dans l’Histoire Générale des Antilles (1667), de Jean-Baptiste Du Tertre et de l’œuvre du peintre néerlandais, Frans Post, Un moulin à sucre tourné par une petite rivière (ca. 1650). L’objectif de l’article est d’observer comment la représentation de la sucrerie et de la figure de
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Le sucre : canne ou betterave ; raffinerie et sucrerie
Annales Histoire, Sciences Sociales, 1931exaly +2 more sources
Madame Bovary ou le danger des sucreries
Romantisme, 1999Partant d'un infime détail textuel, une phrase montrant Emma Bovary fascinée par la blancheur et la finesse du sucre en poudre au château de la Vaubeyssard, une « lecture par le menu » organise autour de ce point de focalisation l'ensemble de l'œuvre.
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Procédés de transformation en sucrerie (partie 2)
Agroalimentaire, 2003Apres avoir presente les procedes de stockage, reception, lavage des betteraves, extraction du sucre et epuration du jus de diffusion utilises en sucrerie betteraviere Procedes de transformation en sucrerie (partie 1) , cette seconde partie est consacree aux procedes de concentration des jus, au bilan energetique et a la cristallisation du sucre ...
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