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Glicéridos de suero. I. Métodos de valoración

Anales de medicina y cirugía, 1970
Pascual Mostaza, Carlos, Corominas Vilardell, Augusto   +1 more
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Técnica de la obtención del suero fisiológico

, 1900
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Crioconcentración de suero lácteo

, 2019
El suero de leche es un subproducto de la industria láctea que, a pesar de ser considerado un residuo industrial, al estar compuesto por agua, proteínas, lactosa y minerales, ha permitido que sea utilizado como aditivo para elevar el nivel proteico, mejorar la textura y realzar sabores en diferentes productos alimenticios.
Sánchez Bernal, Clara Isabel
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Alejandro Gonzalez Castro
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